Súp Shurpa với thịt cừu và khoai tây

0
1270
Phòng bếp phương Đông
Hàm lượng calo 39,3 kcal
Các phần 9 cổng.
Giờ nấu ăn 160 phút
Protein * 2 gr.
Chất béo * 1,8 gr.
Carbohydrate * 6,9 gr.
Súp Shurpa với thịt cừu và khoai tây

Shurpa, giống như bất kỳ món ăn nào, có một số lượng lớn các biến thể. Shurpa là món ăn dân tộc truyền thống của các dân tộc phương đông. Hôm nay tôi muốn đề xuất sử dụng một công thức tuyệt vời và nấu một món shurpa đậm đà với thịt cừu và khoai tây.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Đầu tiên, chuẩn bị tất cả số lượng nguyên liệu cần thiết để sử dụng.
bươc chân 2 trên 9
Thịt cừu rửa sạch, cho vào nồi sâu, có đáy dày. Đổ nước lạnh vào. Loại bỏ lớp vỏ phía trên của hành tây, nhưng không được bóc vỏ hoàn toàn, lớp vỏ này sẽ giúp nước dùng có màu vàng. Gọt vỏ một củ cà rốt và cho cả quả vào nồi. Đun sôi nước dùng. Vớt bọt và nấu thịt trong khoảng 1-1,5 giờ.
bươc chân 3 trên 9
Khi thịt đã được, lọc lấy nước dùng. Tách thịt cừu khỏi xương. Rửa sạch cà rốt và khoai tây, sau đó gọt vỏ bằng máy gọt vỏ rau củ. Sau đó thái nhỏ rau và cho vào nồi. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 20 phút.
bươc chân 4 trên 9
Rửa thật sạch ớt cay và cho cả quả vào nồi. Chú ý để hạt tiêu không bị nứt và hư hỏng để hạt tiêu không bị đắng.
bươc chân 5 trên 9
Rửa thật sạch ớt chuông dưới vòi nước mát, sau đó loại bỏ hạt và lõi, rửa lại một lần nữa và giũ cho hết ẩm. Cắt ớt chuông đã bóc vỏ thành những miếng vuông nhỏ và cho vào nồi.
bươc chân 6 trên 9
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch ngâm nước mát rồi thái thành từng khoanh mỏng. Thêm vào shurpa.
bươc chân 7 trên 9
Rửa cà chua thật sạch. Sau đó, cắt hình chữ thập, cho vào một cái thùng sâu và đổ nước sôi vào chần qua trong vài phút.
bươc chân 8 trên 9
Sau đó cho cà chua vào thau nước đá, cẩn thận gọt bỏ vỏ sau khi bỏ cuống. Sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Thêm vào shurpa.
bươc chân 9 trên 9
Thêm muối, tiêu đen, ngải giấm, cỏ xạ hương, kinh giới và thìa là. Khuấy đều, đậy nắp và nấu thêm 10-15 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Bày shurpa thịt cừu bổ dưỡng thơm phức với khoai tây trên bàn theo từng phần, trang trí với rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.

Thưởng thức một món súp ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *