Bánh pho mát trên kefir trong chảo

0
1049
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 244 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 25 phút
Protein * 15,7 g
Chất béo * 13,8 g
Carbohydrate * 42,3 g
Bánh pho mát trên kefir trong chảo

Bánh Tortillas nhồi pho mát và các loại thảo mộc trên bột kefir là một món ăn phổ biến trong ẩm thực của người Caucasia. Chúng rất ngon và dễ chế biến nên chúng đã giành được tình yêu vượt xa biên giới của Caucasus. Bột mềm, với những vùng vỏ dày đặc và phần nhân trải dài với những sợi phô mai tan chảy - món này rất ngon. Thì là tươi rất thích hợp để tạo mùi thơm. Bánh ngô được chiên trong chảo khô, và trước khi phục vụ, chúng được bôi nhiều bơ. Bạn cũng có thể bôi mỡ bánh bằng một ít tỏi cho qua máy ép - điều này sẽ tạo cho sản phẩm có độ thơm đặc trưng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 13
Nhào bột. Để làm điều này, hãy cho một lượng kefir đã chỉ định vào một cái bát. Sản phẩm có thể có bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Thêm muối, đường cát và muối nở. Đổ dầu thực vật vào. Trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng.
bươc chân 2 trên 13
Đổ bột theo từng phần và dùng thìa nhào bột. Khi khối lượng trở nên khó can thiệp vào thiết bị, chúng tôi đi làm việc với tay của mình. Nhào bột có độ mềm nhưng đủ cứng. Nó không nên dính vào tay của bạn. Bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít bột hơn một chút so với chỉ định trong công thức - chúng tôi tập trung vào độ đặc được mô tả.
bươc chân 3 trên 13
Chúng tôi cuộn bột thành một quả bóng, bọc nó bằng màng bám và đặt nó trong tủ lạnh trong mười lăm đến hai mươi phút. Sau đó, chúng tôi lấy bột ra và chia thành năm phần có kích thước như nhau.
bươc chân 4 trên 13
Để chuẩn bị nhân bánh, hãy chà pho mát cứng và pho mát feta bằng máy nghiền mịn. Với phần sau, hãy nhớ xả nước muối để chất lỏng dư thừa không ngấm vào hỗn hợp.
bươc chân 5 trên 13
Rửa sạch lông hành lá và thì là, dùng dao khô và thái nhỏ. Đổ các loại rau thơm đã chuẩn bị vào bát cùng với pho mát và pho mát feta.
bươc chân 6 trên 13
Trộn tất cả mọi thứ với nhau, thêm tiêu đen xay cho vừa ăn. Chúng tôi chia nhân bánh một cách trực quan theo số lượng miếng bột, sao cho mỗi chiếc bánh sau đó được lấp đầy bằng nhau.
bươc chân 7 trên 13
Cán mỏng từng phần bột rồi vo thành hình tròn trên bề mặt đã trải sẵn bột mì. Đặt nhân phô mai vào giữa lớp bột vừa cuộn.
bươc chân 8 trên 13
Chúng ta gom các mép bánh còn lại ở trên cùng phía trên nhân bánh và dùng ngón tay kẹp chặt lại để tạo thành túi.
bươc chân 9 trên 13
Lật túi bằng một cái chốt và nhẹ nhàng ấn xuống bằng lòng bàn tay. Sau đó dùng cán cán mỏng thành một chiếc bánh có độ dày khoảng 5 đến 7 mm. Không nên cán mỏng quá để nhân không bị trào ra ngoài, nhưng cũng không tráng bánh quá dày.
bươc chân 10 trên 13
Bắc chảo lên bếp cho đến khi nóng. Không nhất thiết phải tráng chảo bằng dầu, vì chúng ta sẽ chiên chảo trên bề mặt khô. Duy trì nhiệt độ của tấm sàn ở mức trung bình-thấp.Chúng tôi xếp từng chiếc bánh một và chiên chúng trong vài phút cho mỗi mặt.
bươc chân 11 trên 13
Lớp vỏ sẽ không đều, và ít nhiều có những vùng hồng hào rõ rệt. Bánh nướng sẽ phồng lên khi chúng được chiên.
bươc chân 12 trên 13
Lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi chảo, đặt chúng lên đĩa và phết bơ lên ​​cả hai mặt.
bươc chân 13 trên 13
Dùng nóng ngay sau khi nấu. Bảo quản bánh nguội trong hộp kín để trong tủ lạnh và làm nóng bằng lò vi sóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *