Bánh phô mai xúc xích sữa

Để nhào bột, đổ một lượng sữa quy định vào bát và đun cho đến khi ấm. Thêm muối và đường cát, trộn đều. Chà pho mát cứng trên máy xay thô và đổ vào sữa. Trong một hộp nhỏ riêng biệt, chúng tôi dập tắt soda bằng giấm, cho hỗn hợp thu được vào một cái bát sau khi pho mát, trộn đều. Cuối cùng, cho bột mì đã rây vào và nhào bột. Tính nhất quán của nó không nên quá dốc. Bột phải khá mềm, nếu không bánh sẽ dai. Chia bột thành nhiều phần. Chúng tôi tính đến số lượng bánh và kích thước cần làm và cắt bột cho phù hợp. Chúng ta cuộn các viên bột lại từ các phần bột và dùng khăn phủ lên để chúng không bị khô khi chuẩn bị nhân.

Đối với nhân bánh, hãy chà pho mát trên một chiếc máy xay thô. Đổ ra bát riêng.

Chúng tôi giải phóng xúc xích khỏi vỏ và cũng chà xát nó trên một máy vắt, tương tự như pho mát. Chúng tôi trộn xúc xích với pho mát.

Rắc bột mì lên bề mặt làm việc để bột không bị dính. Cuộn từng sợi bún thành một chiếc bánh tròn mỏng có cán mỏng. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên một mặt của mỗi chiếc bánh mì dẹt.

Phủ nhân bánh lên mặt còn lại của bánh và ghim chặt các mép lại như trong ảnh. Ngoài ra, bạn có thể dùng cán lăn để ép bánh xuống và làm cho chúng phẳng hơn. Chúng tôi lấp đầy tất cả các bánh theo cùng một cách.

Đun nóng chảo với một ít dầu thực vật không mùi đến nhiệt độ nóng trên bếp. Chúng tôi trải đều bánh ngô đã chuẩn bị và chiên chúng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Bánh ngô được chiên nhanh chóng, nghĩa là hai phút cho mỗi mặt. Thêm một lượng lớn dầu vào chảo nếu cần. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi chảo và chuyển chúng vào khăn giấy để thấm bớt dầu thừa sau khi chiên. Sau khi khô, đặt bánh ra đĩa và dùng nóng.