Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bột cho manti, để không bị vỡ

Bột cho manti, để không bị vỡ

0
833
Phòng bếp Châu Á
Hàm lượng calo 245,5 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 50 phút
Protein * 11,5 g
Chất béo * 6,3 gr.
Carbohydrate * 34,8 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bột cho manti, để không bị vỡ
Nội dung

Chìa khóa để có loại bột lý tưởng cho manti, để nó không bị vỡ trong quá trình nấu là thêm một quả trứng gà vào bột, rây bột hai lần, nhào bột trong 15 phút và để bột nghỉ ít nhất 30 phút. Công thức rất đơn giản, giá cả phải chăng và thông dụng nhất.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Rây lượng bột mì cần thiết hai lần trên một cái rây mịn vào một cái bát để nhào bột.
bươc chân 2 trên 6
Sau đó, chúng ta lấy bột bằng thìa, tạo một chỗ lõm nhỏ ở giữa và đập một quả trứng vào. Rắc bột mì với muối.
bươc chân 3 trên 6
Sau đó đổ nước ở nhiệt độ phòng vào bột theo từng phần và dùng nĩa hoặc thìa nhào bột nhẹ nhàng để bột hấp thụ hết chất lỏng và không bị vón cục lớn trong bột.
bươc chân 4 trên 6
Sau đó chuyển bột sang mặt bàn đã có bột và nhào bằng tay trong 15 phút. Bột nhào không được dính vào lòng bàn tay. Sau đó, chúng tôi cuộn bột thành một búi.
bươc chân 5 trên 6
Che bột bằng một chiếc khăn ăn sạch và để trong 30 phút để chống thấm, để gluten bột nở ra. Trong thời gian này, nó sẽ trở nên mịn và đàn hồi.
bươc chân 6 trên 6
Sau thời gian này, cán mỏng bột và bắt đầu tạo thành phần manti. Bột như vậy sẽ không bị rách trong quá trình nấu và sẽ giữ được nước nhân tốt.
Món ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *