Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh bao và bánh bao
➠ Bột bánh bao cho 1 kg bột mì

Bột bánh bao cho 1 kg bột mì

5308

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 137,1 kcal

Các phần 20 cổng.

Giờ nấu ăn 35 phút

Protein * 8,2 gr.

Chất béo * 7,7 g

Carbohydrate * 24,7 g

Nội dung

Bà nội trợ nào cũng muốn bột làm bánh bao mềm, có độ đàn hồi và không bị mềm khi luộc sau khi đông cứng. Công thức nhào bột với trứng và dầu thực vật là công thức cổ điển, vì bơ làm cho bột đàn hồi và nhào tốt.

Thành phần

Bột mì 1 kg Nước 0,5 l. Trứng 2 chiếc. Dầu thực vật 30 ml. Muối 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Trong một cái tô để nhào bột, rây một kg bột trên rây. Sau đó đập trứng vào đó và thêm dầu thực vật.

Đổ nước vào bột, không lạnh, nhưng nhiệt độ bình thường trong nhà. Trộn bột mì với nước, trứng và bơ một chút.

Sau đó cho muối vào bột. Dùng tay đổ bột ra. Đây là phần tốn nhiều thời gian nhất của quá trình. Nhào bột trong ít nhất 10-15 phút, trước tiên trong bát, sau đó rắc bột trên bề mặt làm việc. Việc nhào kỹ sẽ làm cho bột của bạn đàn hồi và dẻo.