Nướng bột bánh pizza trong 10 phút
0
1264
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
273,8 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
30 phút.
Protein *
10,3 g
Chất béo *
10,6 gr.
Carbohydrate *
84,5 g
Bột này được chế biến bằng men nở nhanh khô nên không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Ngay cả khi bạn không có kinh nghiệm với bột men, công thức này sẽ không có vẻ phức tạp. Điều quan trọng là phải quan sát nhiệt độ của chất lỏng trong quá trình nấu - nước phải được đun nóng đến nhiệt độ 35-40 độ. Nếu nhiệt độ thấp hơn, men sẽ không thể kích hoạt đúng cách và tạo ra sự nổi lên của bột nhào. Nếu đun nước quá nóng, nấm men sẽ chết sớm, ảnh hưởng xấu đến quá trình lên men.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cho bột mì đã rây vào và nhào bột. Chúng ta nhào bằng tay trong năm phút để khối bột được tạo thành tốt và không còn dính vào tay và bề mặt làm việc. Cho bột vào tô, phủ khăn sạch hoặc dùng màng bám chặt và đặt ở nơi ấm áp trong 10 đến 15 phút. Không cần đợi khối lượng bột tăng lên nhiều lần, chỉ cần cho men “thức giấc” và hơi lỏng ra cho tổng khối lượng bột là đủ. Tiếp theo, chúng ta cắt bột thành các miếng theo yêu cầu, cán mỏng các đế bánh pizza tròn và đặt nhân theo ý muốn.
Chúc ngon miệng!