Bột bánh pizza với men và bơ thực vật
0
2098
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
492 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
35 phút
Protein *
5,3 gr.
Chất béo *
41,6 gr.
Carbohydrate *
56,6 g
Phiên bản bột bánh pizza này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích lớp đế giòn và xốp. Nhờ bơ thực vật, bột có kết cấu tương tự như bánh mì ngắn - vụn, lỏng và tan chảy trong miệng. Bột nhào như vậy có thể giữ thành công phần nhân ướt mà không bị dính và nặng - đây là tất cả những gì đáng giá của chất béo thực vật. Bạn có thể thấy rằng một lượng đường nhất định được sử dụng trong bột - phần đế của bánh pizza sẽ trở nên thực sự ngọt ngào. Cà chua phơi nắng, xúc xích Ý, lát mỏng thịt xông khói, bất kỳ loại phô mai béo nào cũng rất phù hợp để làm nhân.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng ta đun nước theo lượng chỉ định trên bếp hoặc trong lò vi sóng cho đến khi nước ấm. Cho nước vào tô, thêm men khô, đường cát và muối. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn và để ở nơi ấm áp trong 20 phút. Trong thời gian này, khối lượng cần tăng thể tích và được phủ bằng xốp thoáng khí.
Tùy thuộc vào đặc tính của một loại bột cụ thể, số lượng của nó có thể khác nhau và nhiều hơn hoặc ít hơn so với chỉ dẫn trong công thức. Khi nhào bột, chúng ta đạt được độ dẻo mềm, không quánh, tuy nhiên bột dẻo và không bị dính tay. Cuộn tròn một quả bóng từ bột đã chuẩn bị và đặt nó vào một cái bát lớn. Chúng tôi thắt chặt nó bằng màng bám và đặt nó ở nơi ấm áp trong một giờ rưỡi để có được.
Sau thời gian quy định, khối bột sẽ tăng khối lượng gấp một lần rưỡi đến hai lần. Khuấy khối lượng lên bề mặt làm việc đã được tráng bột và lăn nó thành một lớp dày 5 mm. Chuyển bột sang khay nướng và xếp nhân theo kế hoạch. Chúng tôi nướng bánh pizza trên cơ sở như vậy trong một lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ ở mức thấp hơn.
Chúc ngon miệng!