Bột bánh pizza với men nén
0
1289
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
300,9 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
45 phút
Protein *
14,1 gr.
Chất béo *
13,4 gr.
Carbohydrate *
69,5 g
Bột nhào này được chuẩn bị một cách an toàn bằng cách sử dụng men ép. Quá trình thử nghiệm của anh ấy chỉ tồn tại trong thời gian ngắn: bạn chỉ cần chuẩn bị nhân bánh và làm nóng lò nướng trước cho đến khi bột nở. Công thức này sẽ hấp dẫn những ai không muốn loay hoay trong bếp lâu nhưng lại thích thưởng thức bánh pizza tự làm. Bột sau khi nổi lên sẽ khá mềm. Để làm việc với nó dễ dàng hơn, bạn nên bôi trơn tay và bề mặt làm việc bằng dầu thực vật.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi đun nước theo số lượng đã chỉ định riêng trên bếp hoặc trong lò vi sóng đến nhiệt độ từ ba mươi lăm đến bốn mươi độ. Đổ men sống với chất lỏng ấm và khuấy cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn. Sau đó, chúng ta đập trứng cho trực tiếp vào hỗn hợp men, thêm đường cát và muối. Trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
Rây bột và thêm từng phần vào hỗn hợp lỏng thu được. Đầu tiên, nhào bột bằng thìa, sau đó dùng tay. Bột từ các nhà sản xuất khác nhau có thể khác nhau về đặc điểm của chúng, vì vậy lượng bột cần thiết có thể hơi khác so với lượng được chỉ định trong công thức. Chúng tôi tập trung vào tính nhất quán cuối cùng - nó phải lỏng, đàn hồi, dẻo, trong khi vẫn giữ được hình dạng. Cán bột thành một quả bóng và cho vào bát. Đậy nó bằng một chiếc khăn sạch và đặt nó vào một nơi ấm áp trong ba mươi phút.
Trong thời gian quy định, khối bột sẽ tăng thể tích đáng kể và trở nên bông hơn, xốp hơn. Chúng tôi trải nó trên một bề mặt có dầu thực vật và cuộn nó thành một lớp bằng cách sử dụng một cây lăn. Độ dày tối ưu của đế bánh pizza cuộn là từ 5 đến 6 mm. Phân phối nhân từ phía trên và gửi bánh pizza đã được trang trí vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Thời gian nướng ước chừng là 20 phút.
Chúc ngon miệng!