Bột bánh pizza với men sống và sữa
0
3104
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
322,7 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
10 phút.
Protein *
8,9 gr.
Chất béo *
11 gr.
Carbohydrate *
79,1 gr.
Bột theo công thức này rất bông và mềm. Nó nở đều khi nướng - đế bánh pizza sẽ mềm và thoáng. Ngoài ra, loại bột này thích hợp để tạo hình bánh nướng với các loại nhân khác nhau. Công thức này luôn có cơ hội trở thành món khoái khẩu của những người hâm mộ pizza và các món nướng tráng men mặn khác.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đổ dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật không mùi nào khác vào khối hỗn hợp không đồng nhất và tiếp tục nhào bột bằng tay. Chúng ta làm từ năm đến mười phút, cho đến khi bột được tạo thành tốt và không còn dính vào tay của bạn. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút bột mì. Bột nhào thành phẩm có độ mềm và dẻo, đàn hồi.
Cho bột đã nhào vào âu, dùng màng bám chặt hoặc dùng khăn sạch đậy lại rồi để vào chỗ ấm cho bột nở. Sẽ mất khoảng một giờ rưỡi để khối lượng của khối ít nhất tăng gấp đôi. Sau khi hết thời gian quy định, nhào bột và để bột nở lại trong vòng mười lăm đến hai mươi phút. Sau đó, bột đã sẵn sàng để cắt và nướng. Độ dày của bột bánh pizza nên dày khoảng 3-4 mm.
Chúc ngon miệng!