Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột làm bánh với men bắp cải như lông tơ

Bột làm bánh với men bắp cải như lông tơ

2278

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 297,1 kcal

Các phần 12 cổng.

Giờ nấu ăn 100 phút

Protein * 8,9 gr.

Chất béo * 10,9 g

Carbohydrate * 77,8 g

Bột làm bánh với men bắp cải như lông tơ

Nội dung

Theo tôi, nhiều trẻ em Liên Xô thích tất cả các loại bánh nướng tự làm, và gia đình tôi cũng không ngoại lệ. Hôm nay tôi muốn đề xuất một công thức cho một loại bột làm từ men vô cùng ngon. Tôi thường sử dụng loại bột này nhất để nấu bánh nướng với bắp cải. Bột trở nên nhẹ và thoáng như lông tơ.

Thành phần

Bột mì 950 g Đường hạt 2 muỗng canh Nấm men khô 20 gr. Muối 2 muỗng cà phê Kefir 500 ml Dầu thực vật 200 ml.

Quá trình nấu ăn

Đổ lượng kefir cần thiết vào một thùng kim loại sâu.

Sau đó đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào. Đặt chảo trên lửa nhỏ và đun nóng một chút.

Đổ lượng men khô cần thiết vào một thùng sâu.

Sau đó cho đường cát, muối và một ít bột mì trước đó đã rây qua rây mịn.

Lấy kefir đã đun nóng ra khỏi nhiệt.

Nhẹ nhàng đổ thành phần lỏng vào thành phần khô. Trộn đều. Dùng màng bám chặt bột lại và để khoảng 15-20 phút.

Sau đó rây dần lượng bột mì còn lại vào, trộn đều. Sau đó dùng tay nhào đều bột và vo thành một viên tròn lớn. Đặt nó vào một cái bát sâu và phủ bằng màng chống dính hoặc phủ bằng khăn nhà bếp sạch.

Khi bột nổi lên, nhào một chút và để bột nổi lên một lần nữa. Quá trình này có thể mất 30-35 phút. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị phần nhân bắp cải.

Chia bột đã hoàn thành thành các phần bằng nhau, tạo thành bánh nướng bắp cải và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng bánh trong 35-40 phút.