Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột cho bánh nướng không có trứng trên kefir

Bột cho bánh nướng không có trứng trên kefir

5498

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 356,6 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 75 phút

Protein * 10,7 g

Chất béo * 13,1 gr.

Carbohydrate * 93,4 g

Bột cho bánh nướng không có trứng trên kefir

Nội dung

Hôm nay tôi muốn đề xuất một công thức cho một loại bột đặc biệt ngon, theo ý kiến của tôi, bột làm bánh nướng, nấu trên kefir mà không sử dụng trứng. Kết cấu của bột mềm, mềm và bông xốp. Chuẩn bị một loại bột như vậy và làm cho gia đình bạn thỏa thích với những chiếc bánh thơm ngon.

Thành phần

Bột mì 500 gr. Dầu thực vật 120 ml Đường hạt 60 gr. Nấm men khô 7 gr. Muối 1 muỗng cà phê Kefir 200 ml.

Quá trình nấu ăn

Đun nóng nhẹ kefir cho đến khi ấm và đổ vào thùng sâu. Sau đó thêm đường cát và men khô vào. Trộn đều. Dùng màng bám chặt bột lại hoặc dùng khăn bếp sạch đậy lại, để khoảng 10 phút ở nơi ấm.

Trong thời gian này, men sẽ bắt đầu hoạt động, và khối bột sẽ tăng thể tích.

Thêm muối vào bột sánh và đổ lượng dầu thực vật cần thiết. Khuấy nhẹ cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng.

Sau đó, dần dần, theo nhiều bước, rây lượng bột mì cần thiết qua rây mịn. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn.

Sau đó nhào một khối bột mềm có tính đàn hồi. Đặt nó vào một cái bát sâu và phủ một khăn trà sạch. Khi bột đã nở đủ và phát triển tốt về khối lượng, hãy nhào nó một chút và để bột nở trở lại.