Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Bột
  3. ➠ Bột tẩy trắng
  4. ➠ Bột cho lòng trắng trong lò nướng

Bột cho lòng trắng trong lò nướng

0
1450
Phòng bếp Tatarskaya
Hàm lượng calo 199,9 kcal
Các phần 12 cổng.
Giờ nấu ăn 110 phút
Protein * 7,5 g
Chất béo * 7,7 g
Carbohydrate * 61,6 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bột cho lòng trắng trong lò nướng
Nội dung

Trong lò nướng, lòng trắng béo ngậy hơn và không béo như chiên trong dầu thực vật. Dưới đây là cách nhào bột để có lòng trắng thơm ngon dễ dàng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Đun cách thủy đến 30 - 40 độ, đổ ra bát. Đổ đường vào nước.
bươc chân 2 trên 7
Sau đó cho men khô vào, trộn với nước. Để kích hoạt men, hãy để khối này ở nơi ấm áp trong 20 phút.
bươc chân 3 trên 7
Khi men bắt đầu hoạt động sẽ xuất hiện bọt trên bề mặt nước.
bươc chân 4 trên 7
Sau đó cho muối vào khối men, trộn đều.
bươc chân 5 trên 7
Rây bột mì và cho từng phần vào tô. Khuấy bột sau mỗi lần dùng.
bươc chân 6 trên 7
Khi bột trở nên mịn, bạn đổ dầu thực vật vào, tiếp tục nhào bằng tay.
bươc chân 7 trên 7
Bột thành phẩm phải mịn và đàn hồi. Để bột trong 20 phút, trong thời gian này, gluten sẽ nở ra. Sau đó dùng tay quấn quanh khối bột lại, để nửa tiếng cho bột nở lên. Sau nửa tiếng, nhào bột lại và để bột nghỉ 30 phút. Sau đó, bạn có thể bắt đầu tô màu quét vôi.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *