Bột nước nóng cho manti

0
553
Phòng bếp Châu Á
Hàm lượng calo 158,4 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 50 phút
Protein * 9,4 gr.
Chất béo * 8,9 gr.
Carbohydrate * 28,5 g
Bột nước nóng cho manti

Công thức làm bột manti trong nước nóng hay còn gọi là sữa trứng nên có trong kho của mọi bà nội trợ. Một loại bột như vậy được "tôn trọng" vì độ đàn hồi và độ dẻo của nó, bí mật của nó nằm ở gluten mạnh của bột, được ủ với nước sôi. Việc nhào bột như vậy cũng sẽ bị đánh giá cao bởi những bà nội trợ không khéo tay nhào bột và “ngại cán bột”.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Trước hết, chuẩn bị tất cả các sản phẩm để nhào bột bánh mì.
bươc chân 2 trên 6
Đập một quả trứng gà vào chén hoặc bát nhỏ, thêm muối vào và chỉ dùng máy đánh trứng khuấy đều mà không cần đánh tan.
bươc chân 3 trên 6
Đổ lượng bột mì cần thiết vào âu để nhào bột qua rây, đổ một thìa dầu thực vật vào rồi dùng thìa trộn đều bột và bơ.
bươc chân 4 trên 6
Sau đó đổ một cốc nước sôi vào hỗn hợp này và dùng thìa khuấy thật nhanh và thật mạnh để bột được ủ đều cùng một lúc, nếu không chất lượng của bột sẽ bị xáo trộn.
bươc chân 5 trên 6
Sau đó đến khối này và hơi nguội bớt một chút thì đổ hỗn hợp trứng vào và tiếp tục nhào bột bằng tay. Lúc này bạn có thể cho thêm một chút bột mì để bột được chặt và không bị dính vào lòng bàn tay.
bươc chân 6 trên 6
Sau đó chuyển khối bột sang bề mặt đã được tráng bột và tiếp tục nhào trong 10-15 phút. Cán bột đã trộn trong nước sôi thành từng búi, để 20-30 phút cho bột nghỉ, cho vào túi rồi bắt đầu nặn.
Món ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *