Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột kefir với men cho bánh nướng như lông tơ trên chảo

Bột kefir với men cho bánh nướng như lông tơ trên chảo

7788

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 297 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 14 gr.

Chất béo * 8,5 gr.

Carbohydrate * 39,7 g

Bột kefir với men cho bánh nướng như lông tơ trên chảo

Nội dung

Chắc hẳn ai cũng thích những món bánh tự làm. Rất vui khi tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời để làm bánh bột lọc. Bột được nấu bằng kefir với men, trở nên mịn và nhẹ, thích hợp cho cả bánh nướng yêu thích của bạn và các loại bánh nướng tự làm khác.

Thành phần

Bột mì 800 gr. Nấm men khô 11 gr. Muối 1 muỗng cà phê Kefir 500 ml Trứng 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết để làm bột men với kefir.

Đổ lượng kefir cần thiết vào bát kim loại và đun nhẹ cho đến khi ấm trên lửa nhỏ.

Rây một phần ba lượng bột mì cần thiết vào một thùng sâu, sau đó thêm men khô vào. Trộn đều.

Nhẹ nhàng đổ kefir đã được làm ấm vào.

Khuấy cho đến khi mịn. Dùng màng bám chặt bột lại hoặc dùng khăn bếp sạch đậy lại và để ở nơi ấm áp trong khoảng 15 phút.

Trong thời gian này, men sẽ bắt đầu hoạt động, và khối bột sẽ tăng thể tích.

Đập trứng gà vào bột sánh và thêm muối. Khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp mịn.

Sau đó rây phần bột mì còn lại qua rây mịn. Trộn kỹ. Nhào một khối bột đàn hồi. Đặt nó vào một cái bát sâu và phủ một khăn trà sạch. Khi bột nổi lên và tăng thể tích, nhào kỹ và để bột nở trở lại.