Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bột đông lạnh cho manti

Bột đông lạnh cho manti

0
1154
Phòng bếp Châu Á
Hàm lượng calo 191,5 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 30 phút
Protein * 9 gr.
Chất béo * 4,9 gr.
Carbohydrate * 27,1 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bột đông lạnh cho manti
Nội dung

Một công thức đơn giản cho bột manti, trong đó không có gì thừa: một quả trứng, nước, muối, bột mì. Sau khi trộn các nguyên liệu, khối bột phải được nhào kỹ và để một lúc cho dẻo - độ đàn hồi của khối bột phụ thuộc vào các công đoạn này. Bột mịn đàn hồi chịu được đông lạnh tốt và sau khi nấu, nó giữ được hình dạng hoàn hảo, không bị rã và không giải phóng bột vào nước dùng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Cho nước ở nhiệt độ phòng với lượng quy định vào một cái bát nhỏ, đập trứng vào, thêm muối.
bươc chân 2 trên 11
Lắc đều bằng nĩa cho đến khi thu được chất lỏng đồng nhất.
bươc chân 3 trên 11
Rây bột mì vào âu rộng. Dành một ly rưỡi đến hai ly để thêm vào.
bươc chân 4 trên 11
Rây bột mì vào âu rồi đổ hỗn hợp trứng-nước vào.
bươc chân 5 trên 11
Dùng thìa hoặc spatula, chúng ta bắt đầu trộn khối khô với khối lỏng cho đến khi hình thành các miếng bột.
bươc chân 6 trên 11
Sau đó, chúng tôi trải khối lượng thu được trên bàn và bắt đầu nhào bột bằng tay. Khi nhào, bạn cho nốt phần bột còn lại vào. Nên nhào bột ít nhất mười đến mười lăm phút để bột hấp thụ hết bột và phát triển độ đàn hồi.
bươc chân 7 trên 11
Ngoài ra, sau khi nhào, bạn hãy dẹt bột thành bánh và gấp hai hoặc ba lần. Sau đó, chúng tôi nghiền hỗn hợp bột đã tạo thành cho đến khi chúng tôi có được một chiếc bánh mỏng ban đầu. Chúng tôi lặp lại quy trình hai hoặc ba lần.
bươc chân 8 trên 11
Sau đó, chúng tôi lăn một quả bóng mịn ra khỏi bột.
bươc chân 9 trên 11
Chúng tôi bọc nó bằng màng bám và để nguyên ở nhiệt độ phòng để chống thấm. Bốn mươi phút là đủ.
bươc chân 10 trên 11
Sau khi chứng minh, nhào bột thêm một chút và cắt thành năm đến sáu phần. Chúng tôi cuộn từng phần vào một garô, sau đó chúng tôi cắt thành các miếng ngang nhỏ.
bươc chân 11 trên 11
Lăn từng miếng thành một quả bóng và cán mỏng để tạo thành manti. Sau khi bọ ngựa được hình thành, nên làm đông lạnh chúng bằng cách trải chúng ra đĩa phẳng thành một lớp. Vì vậy, bọ ngựa sẽ không dính vào nhau và sẽ đông nhanh hơn, sau đó chúng có thể được cho vào hộp hoặc túi để bảo quản.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *