Bột sữa không có men cho bánh nướng trong lò

Để chuẩn bị bột, đập trứng vào bát, thêm đường cát và muối vào. Thêm bột nở ngay lập tức và lắc đều bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Đun chảy bơ riêng trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Nếu nóng quá thì để nguội không luộc trứng. Đổ bơ đã đun chảy vào trứng và trộn đều. Tiếp theo, bạn đổ sữa vào và trộn đều một lần nữa.

Đổ bột mì đã rây trước vào hỗn hợp lỏng thu được thành từng phần. Sau mỗi lần thêm bột, dùng thìa trộn đều.

Khi việc dùng dao trộn trở nên khó khăn, chúng tôi bắt tay vào làm việc. Chúng tôi trải khối lượng trên bàn và nhào một khối bột mềm nhưng đàn hồi. Bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít bột hơn một chút so với chỉ dẫn trong công thức, vì các loại bột khác nhau có những đặc điểm khác nhau. Bột cuối cùng phải mềm, dẻo, không dốc. Thực tế không dính tay.

Đặt bột đã nhào vào một cái bát, phủ một chiếc khăn và để "nghỉ" ở nhiệt độ phòng trong ba mươi đến bốn mươi phút. Nó sẽ trở nên đàn hồi hơn và sẽ nổi lên nhiều hơn khi nướng. Trong thời gian bột “nghỉ ngơi”, chỉ cần chuẩn bị phần nhân sẽ rất tiện lợi. Đặt bột đã hoàn thành từ bát lên bề mặt làm việc, rắc bột mì và cắt thành từng miếng nhỏ theo kích thước mong muốn của bánh nướng. Cán mỏng từng viên bột rồi dùng kim lăn thành bánh. Đặt nhân và tạo thành bánh nướng. Để bề mặt sản phẩm bóng đẹp, bạn có thể đánh mỡ bằng một quả trứng đã đánh bằng chổi silicon. Chúng tôi nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 20 đến 25 phút, cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng.