Bột trên nước không có trứng cho manti

0
679
Phòng bếp Châu Á
Hàm lượng calo 114,7 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 50 phút
Protein * 6 gr.
Chất béo * 6,2 gr.
Carbohydrate * 43,7 g
Bột trên nước không có trứng cho manti

Bột manti không nước không trứng được coi là một món ăn cổ điển và lý tưởng cho các món ăn chay hoặc ăn chay. Đối với một thử nghiệm như vậy, bột mì được rây và một ít dầu thực vật được thêm vào nó để tạo ra khối lượng riêng của cơ sở bột. Độ đàn hồi của một khối bột như vậy đạt được bằng cách nhào lâu sau đó là "nghỉ" trong nửa giờ.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Đong lượng bột mì được chỉ dẫn trong công thức bằng ly thủy tinh và rây vào bát để nhào bột.
bươc chân 2 trên 9
Sau đó cho một thìa cà phê muối vào bột.
bươc chân 3 trên 9
Dùng thìa trộn đều bột và muối, sau đó dùng phới lồng thu hỗn hợp lại và tạo một chỗ lõm nhỏ ở giữa.
bươc chân 4 trên 9
Đun sôi trước lượng nước cần thiết và để nguội. Sau đó đổ nước ngập bột.
bươc chân 5 trên 9
Sau đó đổ 3 muỗng canh dầu thực vật không mùi lên trên mặt nước.
bươc chân 6 trên 9
Dùng thìa trộn đều bột mì với nước và bơ cho đến khi bột kết thành một cục.
bươc chân 7 trên 9
Chuyển bột đã nhào lên bề mặt bàn làm việc đã được nhào bột. Bây giờ với tay và trong vòng 15 phút, nhào bột thật kỹ.
bươc chân 8 trên 9
Lăn phần bột đã nhào thành búi, dùng khăn sạch đậy lại và để bột nghỉ trong vòng 20-30 phút.
bươc chân 9 trên 9
Trong thời gian này, bột cho manti trong nước không có trứng sẽ trở nên đàn hồi và dẻo. Bạn có thể bắt đầu hình thành manti với bất kỳ quả trám nào.
Món ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *