Bột không có trứng làm chả

Bột làm bánh nướng với kefir và không có men được chuẩn bị rất nhanh, như họ nói, trong 2 phút. Kefir làm cho nó mềm mại "như xuống" và dễ dàng để làm việc. Các sản phẩm bột nhào được trộn đơn giản, chỉ cần nửa giờ để bột nghỉ. Bánh bột lọc kefir tươi tốt giữ được độ mềm trong thời gian dài và không bị thiu.

Các bà nội trợ biết rằng sự thành công của bất kỳ chiếc bánh nướng nào phần lớn được quyết định bởi phần nhân ngon. Theo công thức này, bạn sẽ có được một khối bột bông và mềm, bên cạnh đó, khi chiên trên chảo, những chiếc bánh sẽ phồng lên và to ra. Công thức rất đơn giản và giá cả phải chăng. Đảm bảo giữ đúng tỷ lệ sản phẩm theo công thức và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh ngọt thơm ngon.

Bạn đã bao giờ tưởng tượng một chiếc bánh bột nhào không có men, sữa và trứng chưa? Có một công thức tuyệt vời cho một món ăn nạc, và bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ nó với bạn.

Bột nhào men nạc, nói chung là linh hoạt và có thể được sử dụng không chỉ để nướng bánh nướng. Chúng ta sẽ nhào bột bằng phương pháp nhào bột. Sau khi kiểm tra lần cuối, khối lượng hóa ra là nhựa và rất dễ sử dụng. Bánh nướng làm sẵn từ bột như vậy rất mềm, “bông xốp”. Điều này đặc biệt đáng chú ý nếu bạn nướng bánh trong lò nướng, thay vì chiên ngập dầu. Về hương vị, bột có vị ngọt nhẹ, nhìn chung, không phô trương và khá trung tính, vì vậy nhân bánh hoàn toàn có thể là bất kỳ.

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản cho bột bánh ngọt nạc.Sản phẩm mềm và thoáng, có thể sử dụng nhân bánh tùy thích. Để lớp vỏ trên bánh có màu nâu đẹp và bóng đẹp, hãy bôi mỡ bằng trứng đã đánh tan trước khi nướng. Nếu bạn không thể sử dụng trứng, bạn có thể chỉ cần rắc nước từ bình xịt mịn lên bề mặt sản phẩm hoặc bôi trơn bánh nướng bằng chổi silicon với nước trà ngọt.

Bột bánh dẻo có thể dễ dàng làm mà không cần trứng, sữa và bơ. Tùy chọn này sẽ giúp ích trong quá trình nhanh chóng - bạn chỉ cần lấy rau hoặc trái cây yêu thích của mình. Những chiếc bánh làm từ bột nạc ít dinh dưỡng và dễ tiêu hóa hơn, trong khi hương vị của chúng không hề thua kém những “người anh em” phong phú của chúng. Chúng có thể được chiên giòn hoặc nướng trong lò.

Một loại bột rất thành công cho bánh nướng, được chuẩn bị theo đúng nghĩa đen là "không có gì". Sự kết hợp hiệu quả giữa dầu thực vật, giấm và baking soda tạo nên hiệu quả kỳ diệu và mang lại cho bánh mì một kết cấu mềm mại. Trước khi nướng, nhớ bôi trứng hoặc sữa đã đánh tan lên vỏ bánh - cách này sẽ tạo độ bóng đẹp. Những chiếc bánh nướng này cũng có thể được chiên giòn. Ở cuối công thức, chúng tôi sẽ hiển thị kết quả của cả hai cách nấu.

Nếu bạn thích món chả có lớp bột mỏng và không muốn bị lẫn với men, thì công thức này là dành cho bạn. Chúng tôi sẽ sử dụng tối thiểu các nguyên liệu, trong đó chủ yếu là nước sôi. Vâng, vâng - chỉ cần nước sôi.

Một trong những công thức dễ nhất và nhanh nhất cho bột bánh. Không có men và trứng. Lượng bột đủ để nướng khoảng 10 chiếc nhỏ. Có thể sử dụng bất kỳ loại nhân nào có bột như vậy. Những chiếc bánh rất mềm.

Thành phần của một bài kiểm tra như vậy là đơn giản nhất. Tất cả các nguyên liệu có thể được tìm thấy dễ dàng trong mọi gian bếp. Thật ngạc nhiên khi những chiếc bánh nướng thơm ngon được làm từ một loại bột "nghèo nàn" như vậy. Hơn nữa, loại bột như vậy đơn giản là không thể thay thế nếu bạn muốn làm bánh nướng với nhân rau củ ngon ngọt: nó giữ được độ ẩm một cách hoàn hảo, bánh ngon và hồng hào.

Bánh nướng làm từ bột này có độ xốp và xốp. Chúng tôi cung cấp bột sữa trứng có dạng xốp, nhưng hơi ẩm và mềm. Những chiếc bánh quy như vậy được bảo quản tốt và không bị thiu trong một thời gian dài trong hộp kín.

Thực sự sẽ mất từ ​​mười đến mười lăm phút để nhào một khối bột như vậy, sau đó nó sẽ sẵn sàng để cắt. Và điều này mặc dù thực tế là thành phần bao gồm nấm men. Khối lượng không yêu cầu kiểm tra, và khi chiên, những chiếc bánh nướng sẽ tăng kích thước đáng kể. Nhân bánh có thể mặn hoặc ngọt. Điều chính là nó không quá lỏng.

Bánh nướng bắp cải là một loại bánh ngọt cổ điển. Ngon, nồng, hồng hào - chúng tốt như một món ăn nhẹ và lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ. Chúng tôi cung cấp một biến thể của bột cho bánh nướng với bắp cải, được chế biến theo phương pháp choux mà không cần thêm trứng. Sản phẩm được làm trên bột như vậy thu được lớp vỏ mỏng giòn, nhẹ và gần như thoáng khí.

Có thể chuẩn bị bánh nướng trên một loại bột như vậy ngay lập tức: khối lượng không yêu cầu kiểm tra và sẵn sàng để cắt ngay sau khi nhào. Bột cũng không có trứng và mỡ động vật nên sẽ làm hài lòng những người ăn chay. Bạn có thể nấu các sản phẩm trên bột như vậy cả trong lò nướng và trong lớp mỡ dày.

Những chiếc bánh tự làm có nhân mỏng dính là một điểm yếu không chỉ đối với trẻ em mà còn đối với nhiều người lớn. Nhờ có một lượng men khô vừa đủ và ủ từ bột như vậy, bạn có thể nướng bánh ngay. Bánh nướng rất tiện lợi, không bị dính vào lòng bàn tay, không bị sủi bọt khi nướng, bánh mềm và xốp.