
Chần sơ qua nước sôi mà không có trứng
Không giống như bánh ngọt choux, bánh ngọt choux rất dễ chế biến. Bạn sẽ có được một loại bột nạc đơn giản mà không cần dùng đến trứng, bạn có thể làm bánh bao, bánh mì, bánh bao và bánh mì từ nó.
Yêu cầu chính đối với bột làm bánh ngọt là phải có độ ngọt, mềm và hút dầu tốt. Nó được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau - phương pháp không có men, sử dụng men, phương pháp sữa trứng. Một số người thích bánh giòn "với bong bóng", trong khi những người khác - ngược lại, mềm và mềm. Và bạn có thể thêm bất kỳ loại thịt nào vào bột như vậy, cũng như chế biến các món ăn chay.