Tkemali từ mận khô cho mùa đông
0
692
Phòng bếp
Người Gruzia
Hàm lượng calo
147,2 kcal
Các phần
1 l.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
0,9 gr.
Chất béo *
0,3 g
Carbohydrate *
35,2 g
Sốt Tkemali là một loại sốt mận anh đào của Georgia. Có rất nhiều biến thể của loại nước sốt tuyệt vời này: nó được làm từ mận anh đào, mận, mận khô, nhiều loại gia vị được thêm vào nước sốt, có người cho tỏi vào. Không có một công thức nào để làm tkemali, vì mỗi gia đình đều chuẩn bị nó theo khẩu vị riêng của họ. Chúng tôi gợi ý bạn nên chuẩn bị nước sốt làm từ mận khô, có thêm rau thơm, mận và mận khô. Kết quả là chúng ta có được nước sốt chua ngọt cay cay.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi chuyển mận và mận đã luộc chín vào một cái rây hoặc rây và lau kỹ chúng trong khoai tây nghiền. Hạt, vỏ, thảo mộc và gia vị nên vẫn còn trong chao. Kết hợp hỗn hợp nhuyễn thu được với chất lỏng trong đó trái cây đã được nấu chín và đặt nó trên ngọn lửa một lần nữa. Thêm muối, đường và mận khô đã rửa sạch vào nồi. Đun sôi khoai tây đã nghiền ở lửa vừa và đun sôi, nhớ khuấy liên tục cho đến khi tkemali có được độ sệt.
