Tkemali với cà chua cho mùa đông

0
956
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 85,4 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 1,4 gr.
Chất béo * 1,4 gr.
Carbohydrate * 18,6 gr.
Tkemali với cà chua cho mùa đông

Tkemali là một sự thay thế tuyệt vời cho nước sốt mua ở cửa hàng. Ngày nay, nhiều người nghĩ đến chế độ ăn kiêng của mình và từ chối thực phẩm "rác", có rất nhiều trên kệ của các siêu thị. Vì vậy, tôi cố gắng tự nấu tất cả mọi thứ hoặc nghiên cứu cẩn thận thành phần của các sản phẩm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Rửa thật sạch cà chua dưới vòi nước, lau khô, cắt làm tư và bỏ cuống. Băm nhỏ cà chua hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
bươc chân 2 trên 8
Rửa mận thật sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt đôi và bỏ hạt.
bươc chân 3 trên 8
Cắt mận đã gọt vỏ theo cách tương tự như với cà chua, sử dụng máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Bóc vỏ hành tây và thái nhỏ trong khoai tây nghiền. Ớt cay rửa sạch, bỏ hạt cẩn thận.
bươc chân 4 trên 8
Cho cà chua, mận và hành tây cắt nhỏ vào một chiếc chảo có đáy dày. Đặt nồi trên lửa nhỏ. Đun sôi, thêm lượng đường cát cần thiết.
bươc chân 5 trên 8
Rửa thật sạch mùi tây và húng quế, rũ bỏ hơi nước thừa, buộc thành một bó bằng chỉ. Nhúng rau thơm vào nước sốt sôi trong vài phút rồi vớt ra ngay.
bươc chân 6 trên 8
Sau đó thêm đinh hương xay, quế, tiêu đen, bột mù tạt và muối. Khuấy kỹ các chất trong nồi.
bươc chân 7 trên 8
Thêm ớt cay đã bóc vỏ. Và đun nước sốt trong khoảng 20-25 phút trên lửa nhỏ. Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị hũ, rửa thật sạch và tiệt trùng trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Các ngân hàng phải hoàn toàn khô ráo. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong nồi.
bươc chân 8 trên 8
Lau khối đã nấu chín qua rây mịn, cho trở lại chảo và nấu thêm 25 phút. Trước khi nấu 5 phút, đổ giấm vào, trộn đều và ngay lập tức lấy ra khỏi bếp. Nhẹ nhàng đổ tkemali vào lọ vô trùng, đậy chặt nắp. Để nguội hoàn toàn. Sau đó chuyển các lọ vào tủ lạnh hoặc nơi bảo quản tối.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *