Sốt cà chua không đường cho mùa đông
0
1135
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
24 kcal
Các phần
1,25 l.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
1,1 gr.
Chất béo *
0,2 g
Carbohydrate *
3,8 g
Tương cà chua có vị chua tự nhiên, trên thực tế, được đánh giá cao trong nấu ăn. Để cân bằng hương vị cà chua, không chỉ có muối mà còn có đường thường được thêm vào hỗn hợp sệt. Nhưng trong công thức này, chúng tôi đề xuất chỉ làm với việc thêm muối, để hương vị của món mì thành phẩm gần với cà chua tự nhiên nhất có thể. Đối với cách thu hoạch như vậy, nguyên liệu thô lý tưởng sẽ là những quả có nhiều thịt, dày đặc với thành dày và lượng nước ép tối thiểu.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi rửa cà chua thật sạch để loại bỏ sự nhiễm bẩn trên bề mặt. Lau khô trên khăn - không cần thêm độ ẩm. Cắt trái cây thành các miếng dạng tự do để máy xay sinh tố dễ dàng đối phó với việc cắt nhỏ. Có thể bỏ qua dấu vết trên thân cây nếu chúng nhỏ và mềm. Trong trường hợp đường mòn đã trở nên thô, tốt hơn là bạn nên cắt bỏ.
Cho cà chua xay nhuyễn vào một cái rây mịn hoặc vải thưa và treo nó lên một hộp sạch để nước có thể chảy ra. Định kỳ, bạn cần khuấy đều khoai tây đã nghiền hoặc dùng tay bóp bằng gạc. Sau khoảng một hoặc hai giờ, hỗn hợp sẽ tiết ra chất lỏng dư thừa và đặc lại. Nước ép sau đó có thể được sử dụng để chế biến các món ăn và đồ uống khác, không cần thiết cho tương cà chua.
Tôi rửa các lọ và nắp đậy bằng dung dịch soda và khử trùng theo bất kỳ cách nào thông thường, sau đó chúng tôi để chúng khô hoàn toàn. Cho tương cà chua nóng vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và vặn chặt nắp ngay. Lật ngược các đường nối và quấn chúng bằng chăn. Ở vị trí này, để phôi nguội hoàn toàn, đồng thời qua giai đoạn tiệt trùng thụ động. Chúng tôi đặt các lon đã nguội vào một nơi tối mát để bảo quản.
Chúc ngon miệng!