Bột cà chua không cần khử trùng ở nhà cho mùa đông
0
840
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
24 kcal
Các phần
2,5 l.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
1,1 gr.
Chất béo *
0,2 g
Carbohydrate *
3,8 g
Để làm tương cà chua, chỉ cần cà chua và muối. Không có gì hơn, chỉ là một hương vị cà chua đậm đặc. Tốt hơn là nên chọn những quả có nhiều thịt, đặc, để hàm lượng nước ép ở mức tối thiểu. Tuy nhiên, nếu cà chua mọng nước thì mì ống cũng ngon, nhưng sẽ mất nhiều thời gian để luộc. Để cắt nhỏ cà chua, rất tiện lợi khi sử dụng máy xay thịt, máy xay tĩnh hoặc máy chìm. Từ số cà chua đã định, người ta thu được hai lọ tương cà, mỗi lọ 500 ml.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trước khi nấu, bạn hãy rửa cà chua thật sạch và dùng khăn lau khô. Dùng mũi dao cắt bỏ dấu vết khỏi cuống. Cắt mỗi quả thành hai nửa và dùng lòng bàn tay bóp từng quả, cố gắng vắt hết nước thừa. Tất nhiên, chúng tôi tiết kiệm chất lỏng có giá trị. Bạn có thể tạo ra một thức uống giải khát tuyệt vời từ nó; bạn không cần nó với bột cà chua.
Cho khoai tây đã nghiền vào chảo và thêm muối. Chúng tôi đặt thùng chứa lên bếp và đun sôi khối cà chua. Đun sôi bột cà chua đến độ dày mong muốn. Thông thường, mất khoảng một giờ để đạt được độ đặc tiêu chuẩn của nước sốt. Chúng tôi đặt nhiệt độ của đĩa ở mức tối thiểu để quá trình sôi không hoạt động nhiều. Đừng quên khuấy hỗn hợp định kỳ bằng thìa để tránh bị cháy.
Các lọ và nắp đậy đựng tương cà chua được rửa sạch trước bằng dung dịch soda và được khử trùng bằng mọi cách thuận tiện. Để các lọ và nắp đậy khô hoàn toàn. Cho tương cà chua nóng vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy chặt ngay bằng nắp khô. Lật ngược các tấm trắng để kiểm tra độ chặt và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm. Ở vị trí này, để tương cà chua nguội từ từ, sau đó chúng ta đặt nó vào một nơi tối mát để bảo quản.
Chúc ngon miệng!