Xay cà chua qua máy xay thịt ở nhà cho mùa đông
0
3078
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
105,8 kcal
Các phần
1,5 l.
Giờ nấu ăn
70 phút
Protein *
0,6 g
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
26 gr.
Bột cà chua có thể được thực hiện dễ dàng tại nhà. Và về chất lượng của thành phần và hương vị, nó sẽ được so sánh thuận lợi với các đối tác cửa hàng của nó. Điều quan trọng nhất là chọn nguyên liệu chất lượng cao, thái nhỏ, lọc lấy phần nước cốt dư rồi đun cho đến khi đặc. Ở nhà, một chiếc máy xay thịt là lựa chọn hoàn hảo để cắt nhỏ cà chua. Sau khi xay nhuyễn sẽ có cấu trúc mịn và đồng nhất. Và để đạt được độ đặc sệt lý tưởng của tương cà chua, bạn chỉ cần bóp qua vải thưa trước khi nấu.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trước khi bắt đầu nấu tương cà chua, bạn cần lưu ý dùng quả nào càng chín và bùi thì nước sốt thành phẩm sẽ càng mềm và đậm đà. Bạn có thể sử dụng cà chua có hình dạng xấu, không phải là tình trạng không còn thích hợp để ngâm chua. Nhưng bạn cần đảm bảo rằng quả không bị thối rữa, các vùng non xanh và các khuyết tật khác trên quả. Cà chua được chọn rửa thật sạch, lau khô rồi cắt miếng vừa ăn. Chúng tôi chuyển các lát cà chua qua máy xay thịt. Vứt bỏ phần da còn sót lại trên các bộ phận cắt bên trong của thiết bị.
Chúng tôi buộc các góc của miếng gạc để tạo thành một chiếc túi. Chúng tôi treo nó trên một cái bát và để cà chua xay nhuyễn để lọc trong vài giờ. Làm việc này vào buổi tối rất tiện, buổi sáng bắt đầu nấu mì ống. Nước ép chảy ra không được dùng để làm bột nhão, nhưng có thể dùng để pha nước cà chua giải khát.
Sau khi lọc kỹ, bạn cho hỗn hợp cà chua đặc vào nồi, thêm muối và đường cát vào. Đun sôi trên lửa vừa đến độ dày mong muốn. Sẽ mất khoảng ba mươi phút để nấu. Tôi rửa các lọ và nắp đậy bằng dung dịch soda và khử trùng theo bất kỳ cách nào thông thường. Cho hỗn hợp nóng vào một hộp vô trùng khô và ngay lập tức cuộn các nắp lại. Chúng tôi bọc các lọ bằng một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hẳn, sau đó chúng tôi cho chúng vào hầm hoặc tủ lạnh để bảo quản.
Chúc ngon miệng!