Sốt cà chua với táo cho mùa đông

Rửa cà chua khỏi nhiễm bẩn, lau khô và cắt thành từng miếng với kích thước tùy ý, để sau này khi thái sẽ tiện hơn. Táo rửa sạch, lau khô, cắt làm tư và bỏ hộp hạt. Bóc vỏ hành và lá hẹ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt, thái miếng nhỏ.

Chúng tôi chuyển các loại rau đã chuẩn bị qua máy xay thịt. Bạn cũng có thể xay các thành phần bằng máy xay sinh tố. Điều chính là để đạt được một khối chất lỏng đồng nhất với cấu trúc tốt.

Cho các loại rau đã cắt nhỏ vào một chiếc chảo sâu lòng và bắc lên bếp. Đun sôi khối lượng và giảm nhiệt độ đến mức nhỏ nhất. Cho một thanh quế, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan vào một miếng gạc nhỏ. Chúng tôi buộc vải thưa với các loại gia vị theo hình dạng của một cái túi, sử dụng một sợi chỉ để cố định. Chúng tôi nhúng gia vị vào tương cà chua - bằng cách này, chúng sẽ tỏa ra tất cả mùi thơm của chúng và sau khi nấu chín chúng có thể dễ dàng loại bỏ. Nấu mì trong khoảng một giờ. Khi độ đặc của khối trở nên đặc hơn rõ rệt, có thể ngừng nấu. Đừng quên khuấy một phần mì trong khi nấu, vì nó có thể dễ bị cháy.

Chúng tôi lấy khối lượng đã đun sôi ra khỏi bếp và bỏ túi gạc với gia vị, nó không cần thiết nữa. Chúng tôi đục lỗ trắng rau bằng máy xay ngâm cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Sau đó đổ giấm vào, thêm muối và đường cát.

Đặt mì ống trở lại bếp và đun sôi. Các ngăn và nắp đậy được rửa sạch trước bằng dung dịch soda và được khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Cho tương cà chua nóng vào lọ tiệt trùng khô và ngay lập tức vặn chặt nắp. Lật ngược các cuộn lại và quấn chúng trong một tấm chăn. Sau khi hũ nguội hoàn toàn, chúng ta cho vào chỗ tối, thoáng mát để bảo quản.