Bánh gan bò

0
499
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 190,1 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 5 giờ
Protein * 9,8 g
Chất béo * 10,2 g
Carbohydrate * 18,7 g
Bánh gan bò

Công thức làm bánh gan bò được đề xuất là cơ bản. Trên cơ sở của nó, bạn có thể chuẩn bị những chiếc bánh như vậy với các lớp khác nhau. Trong công thức này, rất nhiều trứng được thêm vào bánh kếp gan, giúp bánh có hình dạng ổn định tốt khi nướng. Chúng ta sẽ nấu món bánh này với nhân hành tây chiên và cà rốt.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Cắt gan bò thành miếng vừa, bỏ đường mật rồi rửa sạch với nước lạnh. Để gan không có vị đắng, ngâm với sữa trong 2 giờ. Sau đó ta xoắn gan vào máy xay thịt bằng giá dây vừa hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
bươc chân 2 trên 9
Đánh trứng vào khối gan thu được và trộn kỹ mọi thứ bằng máy đánh trứng. Sau đó, không ngừng nhào bột, cho bột vào khối này và thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nhào bột cho đến khi mịn và có độ sệt của kem chua.
bươc chân 3 trên 9
Đun nóng chảo với một ít dầu thực vật và nướng bánh kếp có kích thước bằng đường kính của chảo. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Thời gian chiên nên lâu hơn một chút so với bánh bột mì thông thường.
bươc chân 4 trên 9
Xếp bánh gan đã chiên ra đĩa phẳng và để nguội.
bươc chân 5 trên 9
Trong khi bánh nguội, bạn rửa sạch hành tây và cà rốt, thái nhỏ hành tây và hành tây thành khối nhỏ, sau đó thái nhỏ cà rốt trên máy xay mịn.
bươc chân 6 trên 9
Chiên các loại rau củ đã chuẩn bị trong dầu nóng cho đến khi hành tây trong suốt và cà rốt có màu vàng. Muối các loại rau một chút. Chúng tôi cũng làm lạnh chúng.
bươc chân 7 trên 9
Sau đó, chúng tôi bắt đầu lắp ráp bánh. Đặt bánh kếp gan trên một đĩa lớn. Trên mỗi chiếc bánh kếp, đặt nhân rau củ thành một lớp đều và phết sốt mayonnaise lên. Chúng tôi chia nhân bánh thành khoảng bằng số phần như bạn đã có bánh kếp.
bươc chân 8 trên 9
Bôi mỡ bánh pancake cuối cùng chỉ với sốt mayonnaise. Chúng tôi phết nó lên các cạnh của bánh.
bươc chân 9 trên 9
Trang trí bánh đã chuẩn bị cho đẹp mắt với thì là xanh thái nhỏ và để món ăn ủ trong tủ lạnh 2 tiếng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *