Phô mai phục sinh cho 1 kg phô mai tươi

0
1905
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 181,6 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 12 giờ
Protein * 6,4 gr.
Chất béo * 10,9 g
Carbohydrate * 20,7 g
Phô mai phục sinh cho 1 kg phô mai tươi

Một trong những công thức nấu ăn phổ biến và đơn giản nhất cho phô mai tươi Phục sinh, không xử lý nhiệt cho khối sữa đông, đó là lý do tại sao phương pháp nấu ăn thô được gọi là. Phô mai phục sinh theo công thức này hóa ra mềm và thoáng do các protein đánh bông.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ theo bất kỳ cách nào bạn thích. Làm điều này một cách cẩn thận để không một giọt lòng đỏ vào lòng trắng. Nếu không, sau này anh ta sẽ không đánh nữa.
bươc chân 2 trên 7
Trộn bơ đã làm mềm với lòng đỏ cho đến khi mịn.
bươc chân 3 trên 7
Phô mai que, nghiền qua rây hoặc xay đến trạng thái đồng nhất bằng máy xay sinh tố, thêm bơ và lòng đỏ vào hỗn hợp và trộn đều. Tiếp theo, thêm protein đã đánh bông vào khối sữa đông cho đến khi chúng mềm. Khuấy nhẹ để hỗn hợp được thoáng.
bươc chân 4 trên 7
Cuối cùng, thêm nho khô và kem đặc vào khối sữa đông. Sau đó khuấy đều. Nếu muốn, nho khô có thể được ngâm trước trong nước ấm khoảng 10-15 phút để nó nở ra và trở nên mềm hơn. Nếu bạn không muốn ngâm nho khô thì chỉ cần rửa sạch.
bươc chân 5 trên 7
Thu thập một hình thức đặc biệt cho pho mát nhỏ trong lễ Phục sinh - một món pasochny. Đặt nó trên một cái đĩa và phủ bằng gạc, gấp thành nhiều lớp. Bạn vẫn nên có một miếng gạc khá lớn treo trên các cạnh của khuôn.
bươc chân 6 trên 7
Chuyển khối sữa đông đã chuẩn bị vào hộp xúc xích và đóng lại bằng khay nâng. Đặt tải lên trên. Làm lạnh chảo bánh Phục sinh trong ít nhất 12 giờ. Sau đó, lấy ra Phục sinh đã hoàn thành và đặt nó trên một món ăn đẹp.
bươc chân 7 trên 7
Trang trí Lễ Phục sinh như mong muốn và phục vụ với một bàn Chủ nhật lễ hội.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *