Phô mai que Phục sinh với nho khô không nướng
0
1212
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
255,4 kcal
Các phần
8 cổng.
Giờ nấu ăn
24 tiếng
Protein *
7,9 gr.
Chất béo *
13,5 g
Carbohydrate *
31,6 gr.
Một cách giải thích khác về công thức cổ điển cho lễ Phục sinh pho mát nhỏ mà không cần xử lý nhiệt. Công thức này kết hợp một cách tinh tế hương vị của phô mai tươi với hương vị và hương thơm của cam quýt trong phô mai tươi Phục sinh. Và kết cấu tinh tế của nó được bổ sung hoàn hảo bởi nho khô và các loại hạt cắt nhỏ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Lấy một cái chảo có đáy sâu. Đặt phô mai, đường, kem chua, trứng vào đó và thêm một túi vanillin. Trộn tất cả các thành phần bằng máy xay cầm tay. Đối với lễ Phục sinh, tốt nhất bạn nên sử dụng các sản phẩm sữa tự làm. Từ họ, Lễ Phục sinh rất đậm đặc và ngon. Thêm vỏ của một quả cam vào khối sữa đông. Nó rất thuận tiện để chà xát nó trên một máy vắt mịn đặc biệt. Đồng thời, lưu ý không chạm tay vào phần trắng của vỏ cam, vì nó có vị đắng. Đặt chảo có khối sữa đông lên bếp và khuấy liên tục, đun ở lửa nhỏ. Nếu bạn có nhiệt kế ẩm thực, thì trong khi đo nhiệt độ của khối sữa đông, hãy đưa nó về 80 ° C. Nếu không có nhiệt kế thì đợi cho đến khi khối này nóng lên, nhưng không được đun sôi.
Rửa sạch nho khô và ngâm trong nước ấm khoảng 5 - 10 phút. Cắt nhỏ các loại hạt tại thời điểm này. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào bạn thích. Ví dụ, quả óc chó, quả hồ đào hoặc quả phỉ là rất tốt. Bỏ nho khô đã sưng vào chao sao cho nước thủy tinh, sau đó thấm bằng khăn giấy. Đổ nho khô đã chuẩn bị và các loại hạt cắt nhỏ vào khối sữa đông và khuấy đều.
Cho khối sữa đông vào một cái chao có phủ gạc và dùng các đầu còn lại của miếng gạc che lại. Đặt một đĩa có kích thước phù hợp lên trên, trên đó đặt trọng lượng. Thông thường, một lít nước thông thường hoặc một lon có cuộn được sử dụng. Đặt cấu trúc thu được vào tủ lạnh và để ở đó trong một ngày. Nên xả định kỳ chất lỏng đọng lại trong chảo.
Chúc ngon miệng!