Phô mai phục sinh với nho khô và kẹo trái cây
0
1435
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
202,2 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
26 giờ
Protein *
6 gr.
Chất béo *
6,2 gr.
Carbohydrate *
35 gr.
Phô mai phục sinh thường được chế biến với các sản phẩm sữa tốt nhất mà bạn có thể tìm thấy. Lý tưởng nhất, đây là pho mát kiểu nông thôn béo ngậy và kem chua. Bạn cũng không nên bỏ qua các món ngọt cho Lễ Phục sinh - trái cây sấy khô và trái cây kẹo. Chúng sẽ thêm sắc thái thú vị cho hương vị của món ăn đã hoàn thành.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đầu tiên, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh. Cắt thành từng miếng và để ở nhiệt độ phòng. Trong khi bơ đang mềm, bạn hãy nghiền sữa đông. Phô mai tươi tự làm thường có kết cấu sần sùi. Để chuẩn bị pho mát nhỏ Phục sinh, chúng ta cần một khối sữa đông mềm, kem. Để đạt được trạng thái này của phô mai, hãy lau nó nhiều lần qua rây hoặc nếu muốn, hãy cho nó qua máy xay thịt. Bạn cũng có thể đục sữa đông bằng máy xay ngâm.
Rửa sạch chanh và bỏ vỏ. Đối với một lượng pho mát nhỏ nhất định, chỉ cần thêm 1 muỗng cà phê là đủ. sự hăng hái. Đổ nó vào sữa đông. Cho hai loại đường, một chút muối, bơ mềm và kem chua vào đó. Đánh tan trong trứng. Trộn đều tất cả các thành phần và sau đó đánh bông bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
Chuyển khối sữa đông đã chuẩn bị vào một cái chảo có đáy nặng. Đặt chảo lên bếp và đun hỗn hợp cho đến khi nổi bọt đầu tiên, nhưng không được đun sôi. Nếu bạn sợ phải tiêu hóa khối sữa đông, hãy đem nó đến trạng thái mong muốn trong nồi cách thủy. Ngay sau khi bạn lấy chảo ra khỏi nhiệt, hãy đặt ngay chảo vào một thùng nước lạnh để làm nguội khối sữa đông nhanh hơn về nhiệt độ phòng.
Cho khối sữa đông đã nguội trực tiếp vào nồi để trong tủ lạnh trong 1,5-2 giờ. Trong thời gian này, nó sẽ đặc lại. Trong khi khối sữa đông ở trong tủ lạnh, hãy chuẩn bị trái cây sấy khô và trái cây dạng kẹo. Rửa sạch nho khô và ngâm với nước ấm. Rửa sạch mơ khô và cắt thành từng miếng. Cắt trái cây kẹo. Đến lúc này, nho khô đã đạt được tình trạng mong muốn. Ném nó vào một cái chao và sau đó lau khô nó trên khăn giấy. Đổ phần nhân đã chuẩn bị vào khối sữa đông và khuấy cho đến khi phân bố đều.
Vì vậy, khối sữa đông đã sẵn sàng, nên được đặt ở dạng đặc biệt được phủ bằng gạc - hộp dán. Phủ khối sữa đông lên các cạnh của vải thưa, sau đó đặt khối lượng. Đặt chảo pho mát nhỏ Phục sinh ở nơi lạnh trong 24 giờ. Đảm bảo đặt một cái đĩa dưới khuôn để chất lỏng chảy ra và đừng quên xả nước định kỳ.
Chúc ngon miệng!