Trang Chủ
➠ Bánh phục sinh
➠ Phục sinh sữa đông
➠ Phô mai tươi không trứng Phục sinh với gelatin

Phô mai tươi không trứng Phục sinh với gelatin

1301

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 250,3 kcal

Các phần 12 cổng.

Giờ nấu ăn 28 giờ

Protein * 6,1 gr.

Chất béo * 12,5 g

Carbohydrate * 23,9 gr.

Phô mai tươi không trứng Phục sinh với gelatin

Nội dung

Công thức cho Lễ Phục sinh hoàn hảo mà không cần nướng và trứng với việc bổ sung gelatin. Món ăn hóa ra rất mềm, có kết cấu dễ chịu và mùi thơm nhẹ của rượu cognac. Lý tưởng cho một bàn lễ hội.

Thành phần

Sữa đông 9% 1,3 kg Mứt (quả mọng) 130 g Sữa đặc 150 g Sô cô la sữa 200 gr. Gelatin ăn được 15 Kem 30% 500 ml nghệ 1 muỗng cà phê Rượu cognac 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Ban đầu, chúng tôi sẽ chuẩn bị cơ sở cho lễ Phục sinh của chúng tôi - pho mát nhỏ. Chúng tôi đặt nó vào một cái chao có phủ băng gạc, đặt áp chế lên trên và để nó trong ít nhất bốn giờ. Trong thời gian này, tất cả độ ẩm không cần thiết sẽ được thoát ra khỏi sản phẩm.

Chúng tôi lấy nó ra khỏi gạc, và đặt nó với tỷ lệ bằng nhau trong ba đĩa sâu. Thêm mứt quả mọng vào phần thứ nhất, sữa đặc vào phần thứ hai, và để nguyên phần thứ ba.

Hòa tan gelatin trong 100 ml. nước và để lại cho trương nở. Lúc này, cắt mỏng sô cô la sữa hoặc chà xát trên máy xay thô hoặc mịn (tùy theo sở thích của bạn).

Đổ nửa lít kem tươi vào nồi và bắc lên bếp. Chúng tôi làm nóng lên đến 90 độ, nhưng không có trường hợp nào sôi. Đổ gelatin vào kem nóng và trộn đều.

Đổ hỗn hợp gần như sôi vào ba thùng chứa. Trong phần đầu tiên, thêm sô cô la xay (ngay lập tức khuấy kỹ cho đến khi mịn), trong phần thứ hai - nghệ, và đổ phần thứ ba vào pho mát nhỏ với mứt.

Chúng tôi thêm khối lượng kem và sô cô la vào pho mát nhỏ, mà trước đó không có gì trong đó. Trộn với bột nghệ, đổ vào âu có sữa đặc.

Chuẩn bị hình dạng: gấp miếng gạc làm hai lớp và làm ẩm kỹ trong rượu cognac, phủ lên hình dạng miếng vải, để lại các cạnh tự do. Xếp từng lớp phô mai Cottage thành từng lớp và phủ những "đuôi" còn lại của băng gạc. Khuyến nghị nên đặt báo chí lên hàng đầu. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi nó cứng hoàn toàn - trong 24 giờ.

Sau một ngày, chúng tôi lấy hết lễ Phục sinh. Chúng tôi gỡ gạc và trang trí theo ý thích của bạn. Quả mọng tươi, sô cô la bào và một ít bạc hà thơm là những món lý tưởng. Chúc ngon miệng!