Trang Chủ
➠ Soong
➠ Thịt hầm pho mát
➠ Thịt hầm với cơm

Thịt hầm với cơm

1498

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 239,7 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 65 phút

Protein * 7,4 gr.

Chất béo * 3,2 gr.

Carbohydrate * 48,7 g

Nội dung

Món thịt hầm đông lạnh với cơm sẽ không chỉ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời mà còn khiến bạn mãn nhãn với cách trang trí caramen táo. Sự kết hợp thành công giữa phô mai que tinh tế, táo ngọt ngào và đường nâu thơm lừng sẽ mở ra một hương vị thịt hầm mới lạ mà bạn chưa thử.

Thành phần

Sữa đông 5% 500 gr. gạo trắng 100g Trứng 3 chiếc. Đường hạt 140 gr. Đường mía 20 gr. Táo 1 máy tính cá nhân. Muối 1 nhúm Vanillin 1 nhúm

Quá trình nấu ăn

Chúng ta vo gạo dưới vòi nước chảy, cho vào nồi, đổ ngập nước với tỷ lệ 1: 2 và đun cho đến khi chín hoàn toàn trong 12-15 phút. Tất cả nước sẽ sôi đi. Sau đó, chúng tôi để nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Nếu có nước vo gạo, cho vào chao sao cho bằng thủy tinh.

Nếu sữa đông ở dạng hạt, hãy xát qua rây. Tiếp theo, thêm lòng đỏ, cơm nguội, muối, vanillin và một nửa định mức đường vào sữa đông. Dùng thìa trộn đều tất cả các thành phần.

Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt miếng vừa ăn. Dùng giấy nướng phủ lên khuôn, đặt các lát táo lên trên và rắc đường nâu (đường có thể là đường thường, nhưng đường nâu sẽ cho màu vàng đẹp và mùi thơm caramel dễ chịu).

Cho lòng trắng trứng vào âu sạch sâu và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình. Sau khi bọt xuất hiện trên bề mặt của protein, thêm đường và bật tốc độ tối đa. Đánh bông lòng trắng cho đến khi đạt đến đỉnh ổn định (khoảng 4-6 phút).

Chúng tôi đưa protein vào khối sữa đông. Nhẹ nhàng trộn bột theo chuyển động từ dưới lên trên để không làm kết tủa lòng trắng trứng gà. Không trộn bột trong thời gian dài - độ tráng của món thịt hầm của chúng ta phụ thuộc vào nó. Cẩn thận chuyển khối không khí của chúng tôi vào khuôn trên táo để chúng không "chạy trốn", làm phẳng nó bằng thìa và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40-45 phút.

Khi đã sẵn sàng, lấy soong ra khỏi lò, để nguội một chút rồi lật mặt caramen táo ra đĩa. Phục vụ món thịt hầm với kem chua, đường đá hoặc mứt. Thưởng thức trà của bạn!