Thịt hầm pho mát với sô cô la

Để bắt đầu, chúng tôi chuẩn bị tổng khối lượng sữa đông, sau đó chúng tôi chia thành hai nửa. Để làm điều này, đánh trứng với đường bằng máy đánh trứng bằng tay hoặc bằng máy trộn ở tốc độ trung bình trong một tô rộng. Cho phô mai vào trứng đã đánh tan và đánh đều một lần nữa. Để món thịt hầm đặc biệt mềm, trước tiên, bạn nên lau pho mát cottage qua rây hoặc máy xay chìm cho đến khi đạt được khối lượng mịn. Cũng cần lưu ý rằng phô mai Cottage càng béo càng tốt, nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món thịt hầm. Chia khối lượng thu được thành hai nửa bằng nhau. Sau đó đổ kem vào chảo và ném sô cô la đã chia thành từng miếng vào chúng. Chúng ta cho lên bếp và đun cho đến khi socola tan hết, nhớ khuấy đều tay nhé. Đổ hỗn hợp sô cô la kem vào một phần của khối sữa đông, dùng máy đánh trứng trộn kỹ. Thêm tinh bột vào đó và trộn đều một lần nữa. Thêm bột báng vào phần thứ hai của sữa đông và trứng rồi khuấy kỹ bằng máy đánh trứng.

Chuẩn bị món nướng: bôi bơ lên. Chúng tôi rải lần lượt cả hai khối lượng trong hình dạng bằng thìa, cố gắng không trộn lẫn các đường viền để chúng tôi có được một mô hình tưởng tượng rõ ràng.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Trong lò nóng ở mức giữa, đặt khuôn với bột đông và nướng trong khoảng một giờ. Trong quá trình nướng, nước hầm sẽ hơi nổi lên và có màu nâu nhạt.

Chúng ta lấy phần thịt hầm đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn rồi lấy ra khỏi khuôn. Tốt hơn nên cắt thành nhiều phần bằng một con dao sắc để có được một đường cắt đẹp với hoa văn tương phản.