Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Bánh phục sinh
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh 2021
  4. ➠ Bánh pho mát khô men

Bánh pho mát khô men

0
4659
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 273,3 kcal
Các phần 3 cổng.
Giờ nấu ăn 3 giờ
Protein * 8,6 gr.
Chất béo * 5,2 gr.
Carbohydrate * 48,2 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bánh pho mát khô men
Nội dung

Dưới đây là một công thức đơn giản để làm bánh sữa đông bằng cách sử dụng men khô. Có ý kiến ​​cho rằng bánh Phục sinh sẽ ngon hơn khi dùng men "sống", tuy nhiên, như thực tế cho thấy, bánh nướng sẽ bông hơn và trên men khô. Bánh đông lại mềm, ẩm và rất ngon.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 14
Đun cách thủy nhẹ, sau đó cho men khô và một ít đường cát vào. Khuấy đều, sau đó thêm 4 thìa bột mì vào đây. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp bột. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và để vào chỗ ấm trong 20 phút.
bươc chân 2 trên 14
Rửa sạch nho khô, sau đó thấm khô trên khăn giấy. Nếu nho khô lớn, bạn có thể xay nhỏ.
bươc chân 3 trên 14
Cho phô mai và sữa vào một hộp riêng. Chúng tôi ngắt các thành phần này bằng máy xay sinh tố cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất. Thêm đường cát, đường vani, muối và trứng vào khối sữa đông. Chúng tôi làm gián đoạn mọi thứ một lần nữa bằng máy xay sinh tố.
bươc chân 4 trên 14
Tiếp theo, bạn cần thêm bơ đã làm mềm vào hộp đựng đang làm việc. Chúng tôi trộn mọi thứ.
bươc chân 5 trên 14
Sau đó, chúng tôi kết hợp bột với khối đông. Chúng tôi trộn lẫn.
bươc chân 6 trên 14
Chúng tôi trải khối lượng thu được trên bề mặt làm việc và bắt đầu cho bột mì vào, từ đó nhào bột. Khi tất cả bột đã được đưa vào, bột phải được nhào ít nhất 10 phút.
bươc chân 7 trên 14
Cán mỏng bột đã hoàn thành thành một lớp, ở giữa chúng ta đặt nho khô. Chúng tôi thu thập bột đến giữa từ các cạnh, nhào, phân phối nhân dưới dạng nho khô. Chuyển khối bột đã được tạo thành vào một hộp đựng, phủ bằng màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ.
bươc chân 8 trên 14
Tiếp theo, phân phối bột với nho khô trên các hình thức, lấp đầy chúng một nửa thể tích. Sau đó, phủ bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trong 30 phút. Đồng thời, chúng tôi làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
bươc chân 9 trên 14
Chúng tôi gửi bánh sữa đông để nướng trong lò nóng trong 25-30 phút. Khi đã sẵn sàng, lấy bánh nướng ra khỏi lò và làm nguội.
bươc chân 10 trên 14
Trong khi bánh nguội, chuẩn bị đá. Ngâm gelatin trong nước (20 ml). Để sưng trong khoảng 10-15 phút. Nếu hướng dẫn quy định một thời gian khác, hãy được hướng dẫn bởi nó.
bươc chân 11 trên 14
Đổ nước (40 ml) vào bình chứa, đun sôi, cho đường cát vào, trộn đều và nấu siro cho đến khi các tinh thể đường tan hết. Sau đó, xi-rô phải được đổ vào một cái bát và loại bỏ.
bươc chân 12 trên 14
Hòa tan gelatin trong nồi cách thủy, trộn với xi-rô đã nguội và sau đó đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn ở tốc độ tối đa.
bươc chân 13 trên 14
Nhúng bánh sữa đông đã nguội vào khuôn tráng men thành phẩm.
bươc chân 14 trên 14
Nếu muốn, lớp men có thể được nhuộm bằng màu thực phẩm và các hoa văn nhiều màu có thể được tạo ra trên bánh Phục sinh. Bánh đông lạnh làm bằng men khô đã sẵn sàng để ăn!

Thưởng thức trà của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *