Nước ép bí ngô-táo qua máy ép trái cây cho mùa đông

Để thu hoạch nước ép, tốt nhất nên chọn loại bí ngô nhục đậu khấu, vị của chúng ngọt hơn và quả mọng nước hơn. Chúng ta rửa bí dưới vòi nước chảy, sau đó gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt bí thành những miếng nhỏ sao cho vừa với lỗ mở của máy ép trái cây.

Chúng tôi cho bí ngô qua máy ép trái cây. Chúng tôi có được một loại nước ép nắng đẹp với bã.

Chúng tôi chọn những loại táo có vị ngọt cứng, chín mọng và mọng nước. Chúng ta rửa chúng dưới vòi nước chảy, đặt chúng trên một chiếc khăn nhà bếp và để chúng khô khỏi nước trong 10-15 phút. Nếu bạn đã mua táo, tốt nhất nên gọt vỏ bằng máy cắt rau củ. Nếu táo tự làm, hãy cắt đôi, bỏ cuống và hạt. Cắt táo thành 4-6 miếng và cho qua máy ép trái cây.

Kết quả là chúng ta thu được nước ép bí ngô - táo theo tỷ lệ 1: 1. Nếu bạn muốn nước táo chiếm ưu thế, hãy tăng số lượng táo. Trộn cả hai loại nước ép trong một cái nồi tráng men, thêm đường, dùng thìa gỗ khuấy đều 5-7 phút trong một giờ cho tan hết đường.

Chúng tôi rửa chai hoặc lon để chuẩn bị nước trái cây với baking soda, rửa sạch bằng nước chảy và đặt cổ chai xuống lò lạnh trên vỉ nướng. Chúng tôi tiệt trùng bình sữa ở nhiệt độ 110-120 độ trong 7-10 phút. Chúng tôi lấy các chai thành phẩm ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Đổ nước ép thành phẩm vào các lọ và đậy chặt nắp đun sôi. Vì chúng tôi chuẩn bị nước trái cây mà không xử lý nhiệt, nó phải được bảo quản trong tủ lạnh. Do nồng độ cao của nước trái cây và lượng đường lớn nên nước ép được bảo quản hoàn hảo trong thời gian dài, và sau khi mở nắp chai, nước ép sẽ để được rất lâu, do phải pha loãng với nước trước khi sử dụng.