Trang Chủ
➠ Năm mới
➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
➠ Vịt với cam và mận khô trong lò

Vịt với cam và mận khô trong lò

2754

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 187,6 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 5 giờ

Protein * 7,7 g

Chất béo * 23,9 gr.

Carbohydrate * 29 gr.

Nội dung

Món vịt quay trông rất thịnh soạn và đẹp mắt nên được nhiều người ưa thích nấu trong các dịp lễ tết. Thịt gia cầm với cam và mận khô rất ngon.

Thành phần

Vịt nhà 2,5kg quả cam 2 chiếc. Prunes 5 miếng. Tỏi 5 răng. cây mê điệt 1 muỗng cà phê Tiêu đen xay mùi vị Mật ong 1 muỗng canh Muối mùi vị

Quá trình nấu ăn

Rửa vịt thật sạch từ trong ra ngoài, loại bỏ phần lông còn sót lại và cắt bỏ phần lông của cánh.

Trong một bát, kết hợp nước ép của một quả cam, hương thảo, mật ong, tỏi băm, muối và tiêu. Đánh vịt với nước xốt và để trong tủ lạnh từ 1 đến 8 tiếng.

Gọt vỏ quả cam thứ hai và cắt thành từng lát. Rửa sơ bằng nước nóng và lau khô. Nhồi thịt vịt với cam và mận rồi cho vào bọc quay.

Làm nóng lò nướng ở 250 độ. Cho vịt vào lò giảm nhiệt độ xuống 150 độ, nướng trong 2,5-3 tiếng. Sau đó tăng nhiệt độ lên 220 độ, cắt ống tay và nướng vịt cho đến khi chín vàng.