Vịt với mộc qua và táo trong lò
0
1970
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
165,8 kcal
Các phần
8 cổng.
Giờ nấu ăn
14 phút
Protein *
5,9 gr.
Chất béo *
20,2 g
Carbohydrate *
11,6 gr.
Đối với những người vẫn chưa quyết định thực đơn cho bàn lễ hội, nó được đề xuất để nướng một con vịt với mộc qua và táo. Vịt ngon hơn nhiều so với thịt gà và ngỗng, và nó không phải là khách thường xuyên trên bàn nhậu, vì rất khó để mua được một con chim ngon. Đối với phiên bản lễ hội, vịt được ướp trong 10 giờ, sau đó nướng với nước sốt thơm phức. Vịt được nhồi với mộc qua và táo.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Để nướng, tốt hơn là nên lấy thịt gia cầm đã chuẩn bị sẵn: Pháp, Đức hoặc Hungary. Có rất nhiều thịt trong một con chim như vậy và nó ít chất béo. Chuẩn bị phần nước ướp vịt trước. Giã nhỏ hương thảo khô trong cối. Thêm muối, gia vị gia cầm, rượu mạnh và dầu ô liu vào đó. Trộn đều các thành phần này. Sau đó phết nước xốt lên tất cả các mặt của thân thịt và phết riêng lên gan gia cầm, phần được gắn với thân thịt như vậy. Để vịt ướp 10 tiếng.
Đặt những miếng hoa quả đã chuẩn bị sẵn vào bụng chim và dùng tăm cố định chặt các mép lại. Sau đó đặt vịt lên giấy bạc gấp 2 lớp. Đặt các cánh và cổ, tim và dạ dày đã cắt bên cạnh thân thịt. Bọc chặt xác thịt trong giấy bạc và chuyển sang khay nướng. Nướng vịt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C trong 40 phút.
Sau lần nướng thứ hai, lấy vịt ra khỏi lò và mở giấy bạc. Đổ 100 ml nước cốt vịt vào nước sốt. Đặt các lát mộc qua xung quanh thân thịt và cho gia cầm vào lò nướng. Nướng nó trong 30 phút nữa. Trong thời gian này, đổ nước sốt đã nấu lên vịt 3-4 lần (mỗi lần tưới 5-6 muỗng canh). Sau 30 phút, chuyển gan và lát táo vào gia cầm và nướng thêm 30 phút. Đổ nước sốt lên chim sau mỗi 10 phút. Sau đó bật chế độ nướng turbo trong lò trong 15 phút hoặc tăng nhiệt độ lên 220 ° C và nướng vịt cho đến khi chín vàng. Con chim có thể được lật ở phía bên kia của nó.
Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!