Vịt với mật ong và cam trong lò
0
2046
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
172,9 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
150 phút
Protein *
11,3 gr.
Chất béo *
52,1 gr.
Carbohydrate *
8,9 gr.
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách thú vị và dễ dàng để nướng vịt, chúng tôi khuyên bạn nên xem kỹ công thức này. Thật thú vị vì cam và mật ong được dùng để ướp gia cầm. Đồng thời, thịt có được một nốt hương cam quýt rõ rệt, khá mềm và mềm. Và vỏ bánh được tráng caramel và nướng cho đến khi giòn. Toàn bộ quá trình từ chuẩn bị thân thịt đến quá trình làm nâu cuối cùng được mô tả chi tiết trong công thức.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nấu nước xốt. Bóc vỏ tỏi, cho qua máy ép và cho hỗn hợp nhuyễn vào bát. Nghiền đậu đen và tất cả trong cối cho đến khi vụn rồi cho tỏi vào. Chúng tôi rửa một quả cam, lau khô và loại bỏ vỏ cam bằng một thiết bị đặc biệt hoặc máy vắt mịn. Vắt nước cốt vào một hộp đựng riêng. Cho vỏ vào bát cùng với tỏi và thêm chút muối. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Đổ phần thịt đã chuẩn bị với nước cam từ trong ra ngoài, sau đó chúng ta chà kỹ với nước xốt vỏ và tỏi đã chuẩn bị. Cho chim vào hộp thích hợp, đậy kín và cho vào tủ lạnh ướp từ bảy đến tám tiếng. Sau khi hết thời gian ướp, chúng ta lấy xác ra khỏi tủ lạnh và lấp đầy bụng với phần cam còn lại đã cắt thành lát (cùng với vỏ) và đặt một thanh quế.
Đến cuối thời gian nướng, chuẩn bị hỗn hợp mật ong cho lớp vỏ màu nâu vàng. Để làm điều này, cho mật ong đã được đun nóng đến trạng thái lỏng vào một cái bát nhỏ và thêm vào đó một vài thìa nước ép thịt, nước này sẽ tiết ra khi vịt được nướng, và xếp vào khay nướng. Lấy giấy bạc ra khỏi vịt và bôi mỡ thân thịt bằng hỗn hợp mật ong bằng bàn chải silicon. Chúng tôi tăng nhiệt độ lò nướng lên 200 độ. Để chim chuyển màu nâu trong ba mươi đến bốn mươi phút nữa.
Chúc ngon miệng!