Vịt với mật ong và mù tạt trong lò
0
1359
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
186,8 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
150 phút
Protein *
6,9 gr.
Chất béo *
15 gr.
Carbohydrate *
29,4 g
Những người yêu thích món vịt nướng với lớp vỏ ngọt ngào sẽ thích thú với công thức này. Chúng ta sẽ sử dụng nước sốt mù tạt mật ong để ngâm chua. Và cho phần nhân - một hỗn hợp trái cây và hạt. Sự kết hợp rất thú vị về hương vị: thịt gia cầm ngọt và giòn ở trên, nhưng bên trong thì ngon ngọt, mềm, với một chút chua nhẹ trái cây và hương vị hấp dẫn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trong một cái bát, trộn mật ong, mù tạt và dầu thực vật không mùi đã được đun nóng đến trạng thái lỏng. Thêm hạt tiêu đen và muối vào hỗn hợp vừa ăn, trộn đều. Xoa thân thịt từ trong ra ngoài với nước sốt này. Chúng tôi cố gắng xử lý tất cả các lĩnh vực. Ta cho thịt mỡ vào đĩa sâu lòng, dùng màng bám chặt lại rồi cho vào tủ lạnh ướp trong vài giờ.
Đến cuối thời gian ướp, chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, rửa sạch và lau khô táo. Cắt chúng thành các phần tư và loại bỏ hộp hạt giống. Kiwi chúng ta cũng rửa sạch và cắt bỏ vỏ. Cắt cùi thành những khối vuông lớn. Rửa sạch mận trong nước ấm, lau khô. Nếu trái cây khô quá lớn, thì chúng tôi cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn. Chúng tôi phân loại quả óc chó từ các mảnh vụn ngẫu nhiên và cắt chúng thô bằng dao.
Chúng tôi gấp một lớp giấy bạc kép với kích thước sao cho có thể đặt xác nhồi bông lên đó và tạo thành các cạnh cao dọc theo các cạnh. Chúng tôi đặt con vịt và nâng các cạnh của giấy bạc lên - chúng tôi tạo ra các cạnh. Khi nướng, nước cốt và mỡ sẽ nổi lên, điều quan trọng là nó không bị chảy ra ngoài mà vẫn còn bên trong. Chúng tôi cũng phủ lên trên bằng một lớp giấy bạc. Chúng tôi gấp các cạnh chặt chẽ. Chúng tôi đặt toàn bộ cấu trúc trên một tấm nướng.
Chúc ngon miệng!