Vịt sốt mật ong trong lò nướng
0
1715
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
148,5 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
150 phút
Protein *
8,6 gr.
Chất béo *
20,2 g
Carbohydrate *
9,2 g
Món vịt nướng bằng lò rất phổ biến trong dịp Giáng sinh và năm mới. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho mọi khẩu vị - việc tìm ra công thức phù hợp không phải là điều dễ dàng. Chúng tôi giới thiệu một công thức tương đối đơn giản để quay gia cầm bằng mật ong và nước tương. Sự kết hợp này sẽ cho ra một lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt và vị hơi ngọt của thịt - một loại cổ điển. Chúng tôi lấy táo truyền thống làm nhân.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chuẩn bị phần thịt vịt để ngâm chua. Nó phải được làm sạch bụi bẩn, loại bỏ tàn dư của lông, và hót nếu cần thiết. Tốt nhất bạn nên cắt bỏ những vùng mỡ ở đuôi và vùng cổ. Sau đó, chúng tôi rửa sạch thân thịt trong vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Tốt hơn hết bạn nên cắt bỏ phần đầu của cánh để không bị cháy khi nướng.
Sau khi hết thời gian ướp, chúng tôi lấy thịt ra khỏi túi. Chúng ta rửa sạch táo, lau khô và cắt thành từng miếng. Vỏ hạt được loại bỏ. Cho táo vào đầy bụng chim rồi dùng tăm đâm vào da để trám không bị rơi ra ngoài. Chúng tôi đặt thân thịt trên một tấm nướng với một giá dây. Chúng tôi lau bề mặt của con chim để loại bỏ các mảnh tỏi - nếu không nó sẽ bị cháy. Đổ nửa ly nước nóng vào khay nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và đặt khay nướng với vịt ở mức giữa dưới. Chúng tôi nướng trong hai đến hai giờ rưỡi. Cứ nửa giờ chúng tôi mở lò và đổ nước ép từ tấm nướng lên bề mặt của thân thịt.
Chúc ngon miệng!