Vịt với cơm và mộc qua trong lò

2242

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 258,1 kcal

Các phần 5 cổng.

Giờ nấu ăn 16 giờ

Protein * 9,4 gr.

Chất béo * 23,4 gr.

Carbohydrate * 30,4 g

Nội dung

Vịt với cơm và mộc qua sẽ là một món trang trí đặc biệt và hiệu quả trên bàn tiệc của bạn, và là một món thay thế cho món gà truyền thống. Cơm với mộc qua là một món ăn cổ điển dành cho loài chim này. Ngay cả một người sành ăn sẽ đánh giá cao món ăn của bạn. Trong công thức, bạn được yêu cầu ngâm trước thân thịt trong dung dịch muối qua đêm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị thật kỹ phần thịt quay. Cho chim vào một cái âu sâu, đổ đầy nước lạnh và thêm muối. Đặt vịt vào dung dịch muối ở nơi lạnh qua đêm.

Sau thời gian này, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Bóc vỏ hành tây và mộc qua rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó chiên chúng trong dầu ô liu nóng trong một phút.

Sau đó, thêm mơ khô đã rửa sạch và cắt nhỏ và hạt phỉ băm nhỏ vào chúng. Chiên thêm một phút.

Xả sạch gạo bằng nước lạnh rồi chuyển sang phần nguyên liệu đã chiên.

Sau đó đổ đầy nước vào gạo với lượng nước nóng cần thiết và thêm một nhúm nghệ tây. Khi nước dùng sôi, vặn lửa nhỏ và nấu cho gạo ngấm hết nước. Cơm vẫn chưa được nấu chín.

Trong một bát riêng, chuẩn bị nước xốt bằng cách sử dụng các thành phần được liệt kê trong công thức. Vớt vịt ra khỏi thau nước muối và dùng khăn thấm khô. Sau đó dùng ống tiêm để thấm nước xốt lên gia cầm, đặc biệt là ở những phần có nhiều thịt.

Đặt nhân gạo vào bụng chim. Dùng tăm buộc chặt mép bụng lại. Đặt thân thịt đã chuẩn bị vào ống tay áo và buộc chặt các đầu bằng kẹp. Không nhất thiết phải xỏ ống tay áo. Nướng vịt trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 1,5 giờ.

Sau thời gian này, lấy tấm nướng có vịt ra khỏi lò và cắt ống tay áo. Bạn có thể đặt những miếng mộc qua và táo bên cạnh thân thịt. Tiếp tục nướng gia cầm trong 40 phút nữa. Trong thời gian này, nó sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ hồng hào.

Nhẹ nhàng chuyển vịt đã nướng ra đĩa lớn và dọn ra đĩa.

Sau đó, trên một đĩa, bạn có thể cắt thịt thành từng miếng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Công thức nấu ăn tương tự

Vịt với mật ong và cam trong lò

Thịt vịt với mận khô trong lò nướng

Vịt nguyên con với táo và khoai tây trong lò

Vịt với táo, cơm và mận khô trong lò

Vịt với lát mộc qua trong lò nướng

Vịt trong ống tay áo với khoai tây trong lò nướng

Vịt với mộc qua trong lò nướng

Vịt với khoai tây và nấm trong lò

Công thức cổ điển vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay với gạo trong lò

Vịt với táo và cơm trong tay áo trong lò

Vịt quay nguyên con trong lò

để lại bình luận