Vịt với táo và cam trong tay áo trong lò
0
3069
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
99,4 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
150 phút
Protein *
5,7 g
Chất béo *
9,4 gr.
Carbohydrate *
10,6 gr.
Vịt với cam trở nên ngon ngọt và thơm, với hương vị cam quýt rõ rệt. Chúng tôi cũng cho táo vào nhân bánh - chúng hoàn toàn phù hợp với vịt. Trước khi làm thịt, nhớ ướp với nước xốt thơm với tỏi và gia vị - chỉ khi đó thịt mới ngon và ngọt. Nếu có thể, hãy ướp gia cầm ít nhất 24 giờ trước khi nướng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rửa thật sạch thân vịt, hớt bỏ mỡ ở vùng đuôi và cổ. Sau đó, chúng tôi lau khô thân thịt từ bên trong và bên ngoài bằng khăn giấy. Để làm nước xốt, trộn nước cam, vỏ chanh, xì dầu, mật ong, mù tạt, hạt tiêu đen và muối trong một cái bát nhỏ. Lắc mạnh mọi thứ với nhau cho đến khi các tinh thể tan hết.
Làm đầy bụng vịt với những lát táo và cam. Các mép của da bao phủ bụng được nối và đâm bằng tăm hoặc được khâu bằng các sợi chỉ dày đặc. Chân vịt có thể được bọc trong giấy bạc để tránh bị bỏng. Chúng tôi đặt thân thịt đã chuẩn bị vào một tay áo rang và buộc cả hai mép của tay áo. Chúng tôi tạo một lỗ mỏng ở trung tâm để hơi nước thoát ra ngoài. Chúng tôi đặt vịt trong ống tay áo trên một tấm nướng và đặt nó trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 độ. Chúng tôi nướng trong hai giờ.
Chúc ngon miệng!