Vịt quay nguyên con trong lò
0
2731
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
177,4 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
180 phút
Protein *
7,5 g
Chất béo *
16,4 gr.
Carbohydrate *
23,1 gr.
Cần có sự kiên nhẫn và thời gian để nướng một con vịt ngon trong lò. Đầu tiên, để xử lý nhất quán và bắt đầu. Và thứ hai, để chịu được thời gian ướp cần thiết. Vịt được tẩm ướp kỹ nên rất ngon và mềm. Chúng tôi sẽ nướng trong lò đóng cửa trong một lò nướng hoặc ở một hình thức sâu khác. Và chỉ gần cuối nướng, chúng ta mở bề mặt của vịt và để cho nó chín vàng đều. Kết quả là con chim có thịt mềm, mềm và lớp vỏ vàng, hồng hào.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Để chuẩn bị nước xốt, cho mật ong, xì dầu, dầu thực vật, muối, hạt tiêu đen và nước cốt chanh đã đun nóng đến trạng thái lỏng vào một cái bát nhỏ. Lắc đều tất cả mọi thứ với nhau để có được một hỗn hợp đồng nhất. Chúng tôi phủ lên vịt với nước xốt kết quả từ bên trong và bên ngoài. Xoa hỗn hợp bằng tay của chúng tôi để tất cả các khu vực được bao phủ bởi nó.
Ta nối các mép da lại và dùng tăm đâm vào hoặc khâu lại bằng chỉ để nhân không bị rơi ra ngoài bụng. Chúng tôi cho vịt đã nhồi bông vào một hộp đựng thích hợp, dùng màng bám chặt và gửi vào tủ lạnh để ngâm trong vòng mười đến mười hai giờ. Sau khi hết thời gian quy định, chúng ta chuyển thịt sang gà trống, đậy nắp lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ ở mức trung bình dưới. Chúng tôi nướng trong hai tiếng rưỡi - ba giờ.
Khi hết thời gian nướng, mở lò, mở nắp vịt ra và đánh giá chim. Bạn có thể cử động các chi - chúng sẽ dễ dàng di chuyển khỏi các khớp. Nếu vịt chưa nướng đủ, hãy đậy nắp lại và tiếp tục nướng. Nếu chim đã đủ mềm, hãy mở nắp và đưa vịt trở lại lò nướng. Chúng tôi cung cấp cho bề mặt một màu nâu tốt. Sẽ mất từ hai mươi đến ba mươi phút. Chúng tôi lấy vịt đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội một chút và chuyển nó sang một món ăn phục vụ. Phục vụ nóng. Đồ ăn kèm tốt nhất là các loại rau tươi và rau thơm.
Chúc ngon miệng!