Trang Chủ
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Món cơm thập cẩm của người Uzbekistan từ thịt bò trong vạc trên bếp lửa

Món cơm thập cẩm của người Uzbekistan từ thịt bò trong vạc trên bếp lửa

2504

Phòng bếp phương Đông

Hàm lượng calo 122,9 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 100 phút

Protein * 5,5 gr.

Chất béo * 8,8 g

Carbohydrate * 24,1 gr.

Món cơm thập cẩm của người Uzbekistan từ thịt bò trong vạc trên bếp lửa

Nội dung

Món cơm thập cẩm thơm ngon, đậm đà với hương khói thơm lừng sẽ không khiến ai phải thờ ơ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một chuyến dã ngoại với bạn bè hoặc bất kỳ sự kiện ngoài trời nào khác.

Thành phần

gạo trắng 2 kg Củ hành 1 kg Cà rốt 2 kg Thịt bò 1,5kg Dầu thực vật 700 ml. Zira mùi vị Tỏi 4-5 chiếc. Nước 400 ml.

Quá trình nấu ăn

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước và cắt thành sợi.

Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh.

Rửa sạch thịt và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Đặt vạc trên lửa lớn, đổ dầu thực vật vào. Đầu tiên, phi thơm hành tây cho đến khi có màu vàng nâu.

Sau đó cho thịt vào và tiếp tục chiên trong 5 - 7 phút.

Sau đó, cho cà rốt vào vạc, muối, trộn đều các thứ trong vạc rồi nấu tiếp trong 20 phút.

Sau đó, thêm nước và tỏi.

Vo gạo nhiều lần cho đến khi nước trở nên trong. Đổ gạo vào vạc. Nấu cho đến khi nước bay hơi hết. Sau đó, chà xát zira bằng ngón tay của bạn và thêm nó vào món ăn.

Tiếp theo, bạn lấy một chiếc bát lớn, dùng nó để tạo thành hình chóp cơm ở chính giữa. Phần nước đọng lại trên thành bát sẽ sôi đi và gạo dưới bát sẽ mềm và vụn.