Cơm thập cẩm Uzbek với đậu gà
0
722
Phòng bếp
phương Đông
Hàm lượng calo
125,1 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
4,5 gr.
Chất béo *
6,4 gr.
Carbohydrate *
22,9 gr.
Chúng tôi cung cấp nấu món cơm thập cẩm kiểu Uzbekistan thịnh soạn với đậu gà. Để chế biến món ăn, người ta đã sử dụng gạo lứt - kết quả là món ăn thậm chí còn vụn và bở hơn so với gạo trắng. Và để rút ngắn thời gian nấu cơm, nên ngâm gạo trong nước vài giờ trước khi nấu. Điều tương tự cũng áp dụng cho đậu gà - đậu gà rất đặc và đun sôi từ từ. Do đó, chúng tôi cũng ngâm nó, lý tưởng nhất là qua đêm.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rửa kỹ đậu gà qua vòi nước chảy, cho vào bát sâu và đổ nước lạnh vào. Đậu Hà Lan nên được ngâm trong sáu đến tám giờ. Phần cùi dày của nó sẽ mềm ra - đậu gà nấu cơm thập cẩm sẽ nhanh hơn nhiều. Gạo, tương tự như đậu xanh, rửa cho đến khi nước trong. Nếu bạn sử dụng gạo lứt, không được đánh bóng, thì nó phải được ngâm trong vài giờ trước khi nấu cơm thập cẩm. Nếu gạo trắng, đánh bóng, chỉ cần vo sạch là đủ, không cần ngâm.
Ba củ tỏi đập bỏ lớp vỏ phía trên đem rửa sạch và cắt bỏ phần dưới một chút. Các răng nên dính vào nhau. Chúng tôi cho tỏi đã chuẩn bị vào gạo, ép chặt. Nấu cơm thập cẩm bằng cách mở nắp trên lửa lớn cho đến khi chất lỏng bốc hơi khỏi bề mặt.Sau đó, đậy nắp vạc và để cơm thập cẩm ở nhiệt độ tối thiểu trong vòng mười lăm đến hai mươi phút nữa. Chúng tôi nếm thử cơm khi nấu xong và kết luận rằng cơm đã sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!