Mứt mơ trong xi-rô

1532

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 354,4 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 1,4 gr.

Chất béo * 0,2 g

Carbohydrate * 87,2 g

Nội dung

Việc nấu mứt như vậy diễn ra ở chế độ nhẹ nhàng, do đó trái cây vẫn còn nguyên vẹn và xi-rô có màu hổ phách trong suốt. Ngoài vẻ đẹp của quả mơ, lợi ích của chúng cũng được bảo toàn - hầu hết các vitamin không có thời gian để phân hủy.

Thành phần

Quả mơ (không hạt) 700 gr. Đường hạt 700 gr. Nước 250 ml.

Quá trình nấu ăn

Để làm mứt, chúng ta chọn những quả chín, mềm. Chúng tôi rửa chúng kỹ lưỡng, loại bỏ các mẫu vật bị lỗi. Lau khô mơ và cắt đôi mỗi quả mơ. Chúng tôi loại bỏ xương. Cho mơ đã cắt lát vào âu hoặc tô rộng và phủ đường cát lên trên. Chúng ta để một lúc để hoa quả tiết ra nước.

Thỉnh thoảng nên lắc mơ với đường để đường bám đều vào quả và chúng sẽ tiết ra nước nhiều hơn. Không nên khuấy bằng thìa hoặc thìa, vì bạn có thể làm nát những quả mơ mỏng manh.

Khi tiết ra một lượng nước cốt đáng kể, bạn đổ lượng nước đã chỉ định vào ô mai rồi cho lên bếp đun. Đun sôi ở nhiệt độ thấp. Khi mứt sôi, để sôi với cường độ nhỏ trong năm phút rồi tắt bếp, để mứt nguội. Sau đó đun sôi lại để nguội. Chúng tôi lặp lại quy trình một lần nữa.

Khi mứt sôi lần 3, ta đun xong thì đổ mứt đã đun xong vào các lọ đã tiệt trùng. Chúng tôi đóng bằng nắp đã khử trùng. Để các lọ mứt nguội hẳn rồi cho vào nơi cất giữ.

Chúc ngon miệng!