Mứt mận cherry có hạt không cần tiệt trùng cho mùa đông

0
360
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 276,9 kcal
Các phần 1 l.
Giờ nấu ăn 15 giờ
Protein * 0,3 g
Chất béo * gr.
Carbohydrate * 69,5 g
Mứt mận cherry có hạt không cần tiệt trùng cho mùa đông

Không chuẩn bị sẵn mứt mận có hạt vì không muốn ăn quả bị bong tróc. Loại mứt như vậy có độ ngon cao hơn loại mứt được làm từ mận anh đào đã gọt vỏ. Mứt được làm từ nhiều loại mận anh đào khác nhau, nhưng điều quan trọng là không bị chín quá và vẫn giữ được độ chua. Để bảo quản đáng tin cậy, đường phải có ít nhất 60% thể tích của phôi và trung bình, lấy theo tỷ lệ 1: 1 đối với mận anh đào. Để giữ được sự nguyên vẹn của quả, mận anh đào được ủ trong xi-rô ít nhất 10 giờ.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Đầu tiên, chọn một quả mận anh đào ngon để làm mứt và đong lượng quả, đường theo công thức. Sau đó rửa sạch mận anh đào và dùng vật nhọn chọc thủng từng quả để vỏ không bị bung ra trong quá trình nấu.
bươc chân 2 trên 6
Bản thân mận anh đào đã đặc và được thêm nước để làm mứt. Trong một nồi riêng, đun sôi xi-rô với lượng đường và nước đã tính toán.
bươc chân 3 trên 6
Cho mận anh đào đã chuẩn bị vào siro nóng và để trong 10 giờ cho ngấm. Nếu bạn có thời gian hạn chế, thì chỉ cần cho mận anh đào trong xi-rô cho đến khi nguội hoàn toàn là đủ.
bươc chân 4 trên 6
Sau thời gian ngấm, đun mứt ở lửa vừa cho sôi.
bươc chân 5 trên 6
Vớt hết bọt trên bề mặt mứt đã luộc. Đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Để mứt nguội trong 4 giờ rồi đun lại trên lửa nhỏ cho đến khi mứt chín mềm. Cho một ít siro lên đĩa, nếu giọt không lan ra thì mứt đã sẵn sàng.
bươc chân 6 trên 6
Đổ mứt nóng vào lọ đã được khử trùng trước, đậy kín bằng nắp kim loại đã đun sôi và sau khi nguội thì chuyển đến nơi cất giữ.
Chuẩn bị ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *