Mứt lê nguyên miếng với xi-rô đường
0
4042
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
208 kcal
Các phần
2 cổng.
Giờ nấu ăn
24 tiếng
Protein *
0,5 gr.
Chất béo *
0,4 gr.
Carbohydrate *
71,7 g
Bạn đã bao giờ thử mứt lê thơm, nơi lê được chế biến nguyên hạt trong xi-rô đường chưa? Không có gì phải lo lắng đặc biệt với việc chuẩn bị mứt như vậy, chỉ có điều là quá trình xử lý nhiệt của mứt diễn ra theo chu kỳ ngắn trong một số giai đoạn, vì vậy quá trình nấu bị trì hoãn để mứt có thể nguội hoàn toàn và đi qua quy trình xử lý lại. Lê được thu hoạch theo cách này rất ngon ngọt, có mùi thơm tinh tế của quế và hương chanh.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi cho lê vào một cái chảo sâu có đáy dày và đổ đầy xi-rô nóng. Thêm quế (có thể là quế dạng que hoặc quế xay. Không có nhiều sự khác biệt, nhưng quế xay sẽ hơi lắng xuống, trong khi que nhìn đẹp hơn) và để lửa vừa. Trong khi khuấy, đun sôi mứt, sau đó để mứt nhỏ lửa khoảng 3-5 phút rồi lấy ra khỏi bếp.
Lần cuối, để mứt trên lửa và thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều, đun sôi và lấy ra khỏi bếp. Chúng tôi trải mứt nóng lên các lọ đã được khử trùng, đậy kín bằng nắp đun sôi và úp ngược chúng lại. Chúng tôi kiểm tra rò rỉ và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó ta lấy mứt ra để bảo quản nơi tối, thoáng mát, có thể bảo quản được cả mùa đông.
