Mứt anh đào với gelatin
0
1628
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
262,8 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
250 phút
Protein *
0,2 g
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
67,1 gr.
Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị món mứt anh đào ngọt ngào, và để mứt có độ đặc hơn thì chúng ta sẽ sử dụng gelatin. Phương pháp làm mứt như vậy hơi khác so với các giai đoạn làm mứt thông thường, vì nó cần xử lý nhiệt ít hơn để mứt có được độ đặc mong muốn, và do đó nó sẽ giữ được nhiều vitamin hơn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Sau khi tất cả đường trong quả mọng đã tan hết, quả mọng đã tiết ra nước, đặt nồi với quả mọng ở lửa vừa và đun sôi, không quên khuấy đều. Sau khi mứt sôi, chúng ta giảm lửa nhỏ nhất, vớt bọt và cho gelatin vào. Chúng ta đun mứt khoảng 30 - 40 phút. Sau đó, 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm axit xitric vào mứt, trộn đều và lấy chảo ra khỏi bếp.
