Việt quất và mứt việt quất

0
1088
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 199,2 kcal
Các phần 1 l.
Giờ nấu ăn 9 giờ
Protein * 1,7 gr.
Chất béo * 0,9 gr.
Carbohydrate * 46,9 g
Việt quất và mứt việt quất

Quả việt quất và quả việt quất có bề ngoài và mùi vị rất giống nhau. Mứt từ chúng trở nên mềm và không có vị đắng. Khi được chế biến đúng cách, món mứt này giữ được hương vị rất lâu và không bị ngấy. Nó được chế biến theo phương pháp nấu 2 lần.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Phân loại quả việt quất và quả việt quất cẩn thận, đặc biệt là khi thu hoạch bằng máy xay thực phẩm. Loại bỏ tất cả các mảnh vụn nhỏ và quả mọng bị hư hỏng. Sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước.
bươc chân 2 trên 6
Chuyển các quả dâu đã chuẩn bị vào chảo để nấu mứt và phủ lên chúng với lượng đường đã tính toán. Đậy nắp nồi bằng khăn ăn và để dâu ngâm đường trong 4 giờ cho đủ nước.
bươc chân 3 trên 6
Sau thời gian này, đặt chảo với dâu trên lửa vừa và đun sôi. Loại bỏ tất cả bọt trên bề mặt. Nấu mứt khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ. Khi đun mứt, bạn dùng thìa gỗ khuấy nhẹ. Sau đó tắt bếp và để mứt trong 4 tiếng cho mứt dâu nguội.
bươc chân 4 trên 6
Sau đó, đun sôi lại mứt ở lửa vừa và nấu thêm 10-15 phút, ở lửa nhỏ. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ nước cốt chanh hoặc một ít axit xitric vào mứt và thêm vanillin.
bươc chân 5 trên 6
Khử trùng bình bằng bất kỳ phương tiện nào.
bươc chân 6 trên 6
Đổ mứt nóng vào lọ và đậy kín. Sau đó để mứt nguội và chuyển vào kho bảo quản.

Thưởng thức trà của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *