Trang Chủ
➠ Khoảng trống cho mùa đông
➠ Zucchini cho mùa đông
➠ Mứt bí ngòi với gelatin

Mứt bí ngòi với gelatin

2102

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 225,2 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 110 phút

Protein * 0,2 g

Chất béo * 0,3 g

Carbohydrate * 62,7 g

Nội dung

Nếu bạn muốn làm một điều gì đó mới mẻ mà không tốn nhiều tiền, thì công thức làm mứt bí xanh với gelatin không tốn kém này là dành cho bạn. Độ đặc của mứt giống như thạch và giữ được hình dạng tốt.

Thành phần

Quả bí (non bóc vỏ) 1,5kg Đường hạt 800 gr. Chanh vàng 1 máy tính cá nhân. quả cam 1 máy tính cá nhân. Nước 100 ml Vanillin 20 gr. Gelatin ăn được 20 gr.

Quá trình nấu ăn

Trước hết, bạn hãy rửa thật sạch bí xanh, lau khô rồi dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ. Nếu sử dụng bí xanh già thì gọt vỏ rồi dùng thìa nạo bỏ lõi và hạt. Xin lưu ý rằng trọng lượng bí ngòi được thể hiện ở dạng đã bóc vỏ.

Cắt bí ngòi đã gọt vỏ thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch chanh rồi trụng qua nước sôi. Cắt chanh đã chuẩn bị thành 4 miếng và cẩn thận loại bỏ hết hạt.

Rửa cam thật sạch rồi trụng qua nước sôi. Dùng dụng cụ vắt sạch vỏ cam, sau đó gọt vỏ sau khi loại bỏ các vách ngăn và hạt.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ, cho vào cối xay sinh tố.

Sau đó cho lượng đường cát cần thiết vào trộn đều.

Thêm vani đường. Khuấy đều và để trong khoảng 30 phút.

Mở một gói gelatin và cho vào một hộp nhỏ. Đổ 100 ml nước uống vào, khuấy tan và để khoảng 20 - 30 phút.

Có thể mất ít thời gian hơn để gelatin nở ra.

Đổ khối lượng đã nghiền vào một đĩa kim loại có đáy dày.

Đặt hộp đựng mứt ở lửa vừa, đun sôi, giảm lửa và nấu mứt trong khoảng 50-60 phút.

Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm gelatin đã trương nở và trộn đều. Rửa thật sạch các lọ và tiệt trùng trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun sôi trong một bình chứa riêng.

Nhẹ nhàng sắp xếp mứt nóng vào các lọ tiệt trùng.

Mứt bí ngòi nguội với gelatin sẽ cứng lại rất tốt. Vặn chặt bằng nắp vô trùng. Sau đó chuyển các lọ mứt bí xanh với gelatin vào nơi tối và mát để bảo quản.